1、三河米餃
三河湯圓是肥西縣的傳統小吃。做粽子，首先要把秈米磨成面，放在大鐵鍋裏炒，然後用適量的水攪拌。硬度適中後，放在案板上揉至面條熟透，再擰成小米面團。餡料由巢湖白米蝦、上好的豆腐、姜、辣椒、調料等制成。餃子皮和餡料都做好了，就可以包粽子了。包好的粽子壹旦放入煎鍋煎炸，成品色澤金黃，皮脆餡香，唇齒留香。
現在，三河粽子已經成為三河古鎮乃至肥西最具代表性的美食之壹。
2、三河麻圓
馬援以糯米粉為主料，白糖、白芝麻為輔料制成。制作時，將濕面揉成棒狀的圓柱體，用手往下拽同樣大小的面團，用手捏牢，壓成圓餅，加入白糖餡，再揉成圓形，表面滾壹層白芝麻，放入油鍋中慢煎。芝麻放入鍋內用冷油為宜，這樣可以保證其細度，防止燒焦。
三和馬援是三和鎮楊集最有名的早餐店。壹級麻球香、甜、粘，深受喜歡甜粘食物的顧客喜愛。
3、三河湯包
三和湯包是三和酒樓出品的名點。湯的皮是餛飩皮，薄如蟬翼，美如亮紙；它是用肉末、水和細鹽做成的，體積比元宵稍大。包的“湯”是老母雞湯。
湯包煮好後，妳可以用漏勺把幹糧舀出來，也可以把湯舀出來，吃包喝湯。湯鮮，肉香，皮滑，可謂“說唱韻味三天”。
4、油炸春卷
春卷的皮是用小麥粉加水攪拌成濃稠的面糊，在鍋裏“焊”成圓形的薄皮。春卷壹般有兩種餡，壹種是切碎的鮮蓮藕，拌肉丁和辣椒絲；壹種是切好的香菜，加入幹丁和辣椒片。應加入適量的精鹽。
將春餡卷在皮上，展平成長方形，放鍋裏炸至表面焦黃，取出，瀝幹油即可食用。春卷香脆可口，蓮藕甜肉鮮，菜肴麻辣鮮香，別有壹番風味。
5、油炸燒賣
三和蒸餃的原料是小麥粉而不是糯米。在精制面粉中加水，攪拌揉成有筋有骨的面團，壓成小形狀，放上細肉餡，肉餡為元宵大小，背面中空鼓起，然後用手指揉成多層折疊的脊槽，放入油鍋煎。鮮美而綿長，回味悠長。
6、炕粑粑
飛西康粑粑，用的是大平鍋。加熱後先抹壹層香油，然後壹個壹個地放圓粑粑，厚度壹厘米左右。用鍋鏟兩面翻過來，壹面用油潑水，避免燙傷。炕粑粑要在炕底結硬皮，直到炕頂焦黃。粑粑用的面是秈米粉，餡主要是粉條，幹米，幾千塊，香菜。肉餡也可以放在定制的裏面。
7、油炸粑粑
巴巴皮完全由後掌制作。應該是扁平圓形，表面留有五指指紋。凹凸不平的表層意在更好的“吃油”，以幹醬和花椒粉為主餡，幹黑要切成綠豆大小，方形，有棱角。炒菜用最好的植物油，燒開，放進去，用鍋鏟攪拌，防止粘鍋。當妳“脫殼”的時候，拿出來瀝幹。又脆又焦，吃起來很好吃。
8、油炸糯米圓
將壹級長粒糯米加水，放入蒸籠蒸熟備用，加入肉餡、姜末、辣椒醬、豆瓣醬，加鹽，拌勻，反復搗，拌勻。包餃子時，蘸壹下妳的手掌