蒜蓉炒南瓜藤
準備食材:南瓜藤1斤，小米辣2個，大蒜適量。配料:油和鹽。
詳細實踐:
1，大蒜洗凈切碎，小米椒洗凈切丁備用。南瓜藤去皮洗凈待用。
2.鍋中加入適量的水，大火燒開，加入少許油和鹽，將南瓜藤放入鍋中煮沸，然後撈起瀝幹備用。熱鍋涼油，放入大蒜和小米椒，下鍋翻炒，炒出香味。
3.加入焯水效果好的南瓜藤壹起炒。加入少許鹽調味，攪拌均勻。上菜後再上菜。
絲瓜炒黃豆
準備食材:壹個絲瓜（西瓜）、適量毛豆、少許大蒜。食材:適量的油和鹽，少許蠔油。
詳細實踐:
1，絲瓜去皮洗凈滾刀切塊，大蒜洗凈切碎備用。毛豆去皮，取出豆類清洗幹凈備用。
2、鍋熱，熱鍋涼，下入大蒜，炒出香味。加入絲瓜翻炒。
3.加入毛豆翻炒均勻，加入少許蠔油提鮮。加入適量的水翻炒至毛豆配料，最後加入少許鹽調味，攪拌均勻，上菜後即可食用。
涼拌蔬菜
準備食材:壹根黃瓜，腐竹，木耳，香菜和蔥花，大蒜，熟芝麻和炒花生。食材:適量的油和鹽，3勺醬油，2勺醋，40克糖，1勺辣椒粉。
詳細實踐:
1、腐竹和木耳分別浸泡、洗凈、焯水、瀝幹備用。黃瓜洗凈拍扁，切塊放入碗中備用。鍋中加入適量的清水，放入沸水中煮沸，然後瀝幹備用。
2.準備要涼拌的料汁，在碗中加入蒜末、蔥花、熟芝麻和辣椒粉。鍋中加入少許油並加熱至冒煙，然後將其倒在蔥花和大蒜上以激發香味。加入3勺醬油、2勺醋和1勺鹽。加入40克白糖提鮮，並攪拌均勻備用。
3.將切好的黃瓜塊、炸好的花生、焯好的木耳腐竹、香菜和蔥花放入大碗中。倒入我們提前準備好的料汁拌勻。倒入盤中即可食用。
蒜蓉炒黃瓜花
準備食材:適量黃瓜花，適量大蒜，和少許小米椒。食材:適量的油和鹽，少許雞精。
詳細實踐:
1.黃瓜花洗凈瀝幹水分，大蒜洗凈切碎，小米椒洗凈切段。加熱鍋，冷卻油。加入大蒜和小米椒炒香。
2.將黃瓜花放入鍋中翻炒，不用加水，直接翻炒至斷生，最後加入少許鹽調味，少許雞精提鮮，攪拌均勻即可。上菜後再上菜。
刷桐菜梗
準備食材:適量花菜梗、適量大蒜、少許胡椒粉和少許肥豬肉。食材:適量的油，壹勺淡醬油，壹勺蠔油和壹勺泰式甜辣醬。
詳細實踐:
1.將花菜莖洗凈，拍扁，切成段。大蒜洗凈切碎，辣椒洗凈切碎，肥肉洗凈切成小塊備用。
2.準備壹個小碗給果汁調味。碗中加入壹勺醬油、壹勺蠔油和壹勺泰式甜辣醬。攪拌均勻備用。
3、鍋燒熱，將鍋裏的肥肉煎熟，小火煨油。將大蒜和紅辣椒加入鍋中，壹起翻炒出香味。加入花菜梗，放入鍋中翻炒至斷生。
4.加入提前調好的調料汁攪拌均勻。不需要額外加鹽調味，食材已經夠鹹了。將炒好的花菜梗放入加熱的砂鍋中即可食用。
蒜蓉炒莧菜
準備食材:適量紅莧菜（白莧菜也可以）、壹小塊肥豬肉（炒豬油用）和適量大蒜。食材:少許鹽和適量雞精。
詳細實踐:
1，紅莧菜洗凈，撈起瀝幹備用。大蒜洗凈切碎備用，豬肥肉洗凈切成小塊備用。
2、鍋熱，熱鍋涼油放入豬肥肉下鍋翻炒，將豬油攪拌出來。肥肉炒香，加入大蒜炒香。
3.加入莧菜，下鍋翻炒。大火翻炒至鹹菜斷軟。加入少許鹽和雞精調味，攪拌均勻。上菜後再上菜。
Lily談美食:以上是六道適合夏天的時令素菜，非常適合夏天食用。方法簡單，清新爽口，還能解暑。它富含纖維，低脂肪。夏天妳不妨多吃些減肥菜肴。附上詳細做法，喜歡可以收藏。