烏天麻
金口河烏天麻耐濕性高，塊莖肥大、橢圓，表面黃白至深棕色，點狀斑紋，臍眼明顯，質堅、體實、無空心，藥性強。烏天麻性味甘、平、歸心、經，具有平肝、熄風、定驚、止痛、行氣、活血等功效。金口河烏天麻天麻素含量高，經四川省食品藥品檢驗所檢測，其天麻素含量達0.47%，高出《中華藥典》規定的1倍多。截至2015年，該產品獲得“國家地理標誌保護產品”，開發的產品獲得“四川省農產品知名品牌”、“四川名牌農產品”、“四川省特色旅遊產品”、“四川省精品農業標準化示範區”。
老鷹茶
采集“中國最美十大峽谷”之壹的四川大渡河峽谷高山野生老鷹茶加工而成。該茶含芳香油，含多酚類化合物，泡飲時較清香，先澀後甘，滋味濃而口勁大，在夏天飲用更覺得消暑解渴、提神助興，在民間有消暑和健胃開脾的說法。《本草綱目》有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等記載。
蠟蟲
蠟蟲體小，雄蟲有翅或無翅，雌蟲無翅，長卵形或稍扁，壹般寄生於女貞或白蠟樹上。雄蟲分泌白蠟，包圍軀體，大的直徑達11毫米，高達9毫米。白蠟為醫藥、紡織及制作模型等工業的重要原料。
牛夕
牛夕是壹味常用中藥材，生用散淤血、消痛腫、治淋病、尿血、閉經、跌打損傷，熟用補肝腎強肋骨，在全國中藥材市場上銷量很大。
花椒
原植物系落葉灌木，野生與栽培均有。國內大部地區多用花椒的果皮，其色紅、個大者習稱“大紅袍”。其種子名椒目，亦供藥用。另外，同科同屬植物竹葉花椒、野花椒、簕樘的果皮亦作花椒藥用。
苦蕎粑
苦蕎粑乃苦蕎去殼磨面後做成，有兩種做法，原始的壹是用苦蕎面加水拌和後展平大小以10—20CM為度，在鍋底加水，將展好的苦蕎粑圍水貼於鍋上，密閑鍋蓋，加火蒸熟即成或將展好的蕎粑放入火邊烤熟便是。二是將苦蕎面加水調糊狀發孝，待發孝後，用粑葉包好上蒸籠蒸熟而成，其味苦而回味甘，燒制的則有脆香感。當前人分辨率多用蕎面與大米面混和發孝蒸制，加入大米面後，苦味就淡，更加適口。
泡水酒
泡水酒是彜族重大節慶和接待貴客必備的自釀酒，原料以高糧、玉米、小麥為主，通過蒸煮發孝後密封壇或桶內，食用前開封加入冷開水泡制數小時後用“調桿”吸食或取出以大碗飲用。
砣砣肉
砣砣肉是彜族節慶和接待中的招牌菜，以豬、牛、羊、雞肉加原料，切成3—8公分的塊狀洗凈，煮熟拌上椒、鹽、味精、木漿粉等佐料，炒勻或直接拌勻即可，其味麻奇香，特別是配制得恰當的木漿味，無法以言語形容。
羊肉湯鍋
“羊肉湯鍋”是羊肉的另壹種吃法，彜族煮的“羊肉湯鍋”別具特色，既不同於涮羊肉，也不同於燒羊肉，它的煮法很簡單很普遍，既不選原料，也不配佐料，羊的全身都可入煮，佐料只有簡單鹽、味精、海椒、花椒，野木漿。吃起來羊肉軟又嫩，羊湯鮮美。
烤乳豬
烤乳豬的皮特別脆，肉嫩，色、香、味、形俱佳，色：金黃色，香：五香中帶燒烤味，味：吃入口中麻、辣、香、嫩，形：整豬是入於綠茵中，制作工藝較為復雜，其程序為：選取大、小適中的香豬，宰殺退毛，取肉臟後，加調料腌40—50分鐘，用消毒後的粘土調成稠糊狀將仔香豬包起來投入大火中燒，待皮脆肉熟後取出開泥殼，抹上香油即成。