材料
大米80克（1/2量米杯），銀耳3朵，香梨1個
做法
1.鍋內放約1000ml水，大火燒至水似開非開，大米用清水沖洗幹凈，放入鍋中，加入壹點食用油和食鹽
2.大火煮開，用小勺撇去浮沫
3.銀耳用冷清水泡發至耳葉舒展漲開
4.泡發好的銀耳摘去粗老根部，用清水洗凈，放在案板上，用刀稍微剁碎
5.將剁好的銀耳碎放入大米鍋中
6.用小勺將粥稍微攪拌幾下，轉中小火熬煮至粥體濃稠
7.香梨洗凈去皮去核，切成小丁
8.將香梨丁放入粥中
9.用小勺攪拌粥體，繼續熬煮3～5分鐘即可
香梨炒玉米
材料
甜玉米1根，香梨1個，枸杞1小把，蔥2根，鹽
做法
1、甜玉米切出玉米粒，香梨削皮切小丁，枸杞洗凈，蔥切蔥花。
2、熱油鍋，放玉米粒煸炒1分鐘。
3、放壹點點鹽，加30ml清水。
4、玉米煮至水將幹時，加入枸杞翻炒幾下。
5、加入香梨丁翻炒均勻。
6、加入蔥花翻炒均勻即可裝盤開吃！
銀耳香梨甘蔗羅漢果蜂蜜茶
材料
銀耳1小朵，香梨1個，甘蔗1段，羅漢果1/4個，蜂蜜適量
做法
1.銀耳1小朵用清水泡發，洗凈表面雜質
2.洗凈的銀耳用刀切成碎末，或者用手撕成小朵，我喜歡切碎壹點
3.銀耳末放入砂鍋，加入適量的清水，大火熬開中火熬煮20分鐘，至銀耳軟
4.甘蔗壹段，用刀切成小寸斷
5.再把每壹段壹分為四切成小丁
6.甘蔗丁放入砂鍋中
7.香梨用清水洗凈，不要去皮切成丁
8.香梨丁放入砂鍋中
9.羅漢果取1/4個，用手掰碎
10.羅漢果放入砂鍋中
11.中火熬煮20分鐘，至鍋裏的食材熟
12.熬好的湯汁盛出放在杯子裏，降至微溫後調入蜂蜜飲用
香梨醉鴨
材料
鴨
做法
1. 把兩個大梨削皮去核，切成塊
2. 加入4大杯紅葡萄酒，再加入4大杯可口可樂，把切成塊的香梨加入，大火燒開，再改小火，熬煮壹至壹個半小時，直到成濃汁
3. 四只鴨腿，用兩勺料酒抹在表面，待用
4. 叉燒醬壹大杯，加三勺蜂蜜，攪拌均勻，塗抹在鴨腿上，用錫紙包裹嚴密，放入烤盤
5. 烤箱設置為400度，約壹個小時左右，然後敞開錫紙，把鴨腿上的油烤出來，勤翻動，以免烤糊
6. 大盤鋪墊上生菜，擺上鴨腿，把香梨濃汁澆在上面
7. 配幾節煮熟的玉米，即成
香梨沙拉
酸甜爽口。
材料
主料：香梨300克，
輔料：甜瓜200克，蘋果200克，調料：番茄醬30克
做法
香梨洗凈剝皮，去籽切成塊，蘋果削皮切成塊，香瓜洗凈去籽留果肉切成小丁，壹起裝入盤中，拌入番茄醬即可。
小訣竅
食物相克：
香梨：梨與螃蟹同食傷腸胃；忌於鵝肉同食。
甜瓜：甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等***同食用。
蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。
香梨咕老肉
材料
豬肉，洋蔥，香梨，青椒，雞精，胡蘿蔔，蛋清，澱粉，鹽，料酒，番茄沙司，糖，姜
做法
1.豬肉切成小塊，用料酒、生姜、鹽、雞精、蛋清奄制30分鐘。
2.裹上幹澱粉入油鍋炸兩次成金黃色，撈出瀝油。
3.洋蔥、青椒、胡蘿蔔切塊，鍋熱油煸炒蔬菜 。
4.梨削皮切小塊備用。
5.鍋熱少許油，倒入番茄沙司，加糖調成醬汁。把炸好的肉塊倒入翻炒，再放入炒好的蔬菜、和梨壹同裹上茄汁即可。
木瓜燉梨
材料
木瓜1個，梨2個，冰糖適量
做法
1.木瓜去籽去皮，梨去皮
2.切成小塊
3.鍋中加水煮沸後，放入木瓜塊、梨塊、冰糖，煮開後，轉小火煮半個小時即可。炎炎夏日冰鎮壹下口感更好哦
雪梨糯米
材料
三人份：
3個雪梨，3顆紅棗、壹些枸杞，壹些糯米
做法
1、雪梨清洗幹凈，用刀切去梨頭，留做帽子。
2、用小刀或勺，將梨心掏幹凈。
3、糯米陶洗幹凈，清水浸泡3小時。
4、將浸泡的米舀進梨子，插上壹顆棗子，加上4個枸杞。
5、然後將三個雪梨放在盤子上，上蒸鍋蒸40分鐘。
芒果梨絲
材料
芒果1，梨1個，蜂蜜適量
做法
1.梨去皮，切絲，備用
2.芒果取果肉，切絲
3.將芒果絲和梨絲盛入碗中，淋入適量蜂蜜，拌勻即可
甜梨派
材料
派皮：，低筋粉100克，黃油60克，糖粉40克，鹽0.5克，雞蛋15克，奶粉2克，布丁餡：，鮮牛奶110克，動物性淡奶油100克，糖粉40克，蛋黃40克，低筋粉25克，玉米澱粉25克，表面裝飾：，梨1個，鹽水適量，糖水適量
做法
1.奶油布丁餡的制作：在鍋中倒入鮮牛奶、動物性淡奶油，蛋黃，低筋粉，玉米澱粉，糖，攪拌至徹底無顆粒，將攪拌好的混合物加熱，邊加熱邊攪拌，直到變濃稠，離火冷卻。
2.甜梨派的制作：將黃油軟化後，加入糖粉、鹽、奶粉、攪勻；
3.加入雞蛋液，攪拌均勻；
4.攪拌好的黃油糊加入低筋粉；
5.揉成面團後，放進冰箱冷藏1小時至硬；
6.冷藏好的面團取出，放入保鮮袋搟成0.3cm的薄片，因為面團比較容易沾，放在保鮮膜內搟不容易沾案板和搟面杖。將薄片蓋在派盤上，用搟面杖搟壹圈，切斷多余的派皮；
7.把多余的派皮撕去，在面餅底部用叉子紮上小孔，靜置15分鐘那個；
8.松弛後，把奶油布丁餡裝入裱花袋，以擠圈的方式擠入派皮裏；
9.然後表面碼放瀝幹水的梨片，入預熱好的烤箱，出爐後表面刷上壹層糖水。
小訣竅
1.糖水比例 糖：水=1：2 2.煮布丁餡時，加熱濃稠即可，不要完全煮熟，太幹了，下壹步擠入派皮裏不方便。 3.拷 貝：中下層200度，約20分鐘。 4.制 作：準備工作，梨洗凈，去皮後切薄片浸泡在鹽水中。
雙耳蜜梨湯
材料
梨，黑木耳，銀耳，枸杞，冰糖
做法
1.梨洗凈切塊
2.木耳和銀耳提前泡發撕成小朵
3.把梨塊、木耳和銀耳同時放入砂鍋中煮開後轉小火慢燉壹小時，這期間可以把枸杞用水泡上
4.關火前5分鐘放入枸杞、冰糖即可
梨藕汁
材料
梨壹個，藕壹段，純凈水100ml，蜂蜜壹大勺
做法
1.梨去皮去核，切小塊。藕去皮切小塊（處理藕的時候動作要快，否則藕會發黑，或者切好泡在滴了白醋的水裏，可以有效避免藕發黑）
2.處理好的梨和藕放入榨汁機，倒入100ml純凈水（不放水太幹，很難打），攪打細膩
3.攪打好梨藕汁用紗布或者篩網過濾（用紗布效果會比較好，可以包起來擠出汁，我手邊沒紗布，所以用了篩網）
冰糖燉梨
材料
梨兩個，冰糖適量
做法
1.梨洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再挖除中間的核
2.把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深壹點的容器來蒸）
3.最後放入蒸鍋隔水蒸1個小時，讓梨完全軟化就可以了