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農歷2月2北京人吃什麽?

二月二,即是龍擡頭,老北京在美食方面喜歡吃以龍命名的食品,比如吃水餃叫吃“龍耳”,吃米飯叫吃“龍子”,吃餛飩叫吃“龍牙”,又如龍眼、龍鱗、龍須等,以此來祈求在新的壹年裏順風順水,獲得好的收成。

1、吃春餅,名曰“吃龍鱗”。

農歷二月初二,這壹天北京人要吃春餅,名曰“吃龍鱗”。春餅比吃烤鴨的薄餅要大,並且有韌性,因為要卷很多菜吃。

2、“龍擡頭,吃豬頭”。

老北京人嗜好吃豬頭肉,尤其必在二月二這天吃豬頭肉。在臘月二十三過小年時要殺豬宰羊準備年菜,燉豬肉時留下豬頭在二月二這天祭祀佛祖 。

3、吃 “龍耳”,即是餃子。

餃子有的形似元寶,有的形似耳朵,龍擡頭這天吃餃子稱之為“食龍耳”。“舒服不如倒著,好吃不如餃子”,在“龍擡頭”這天,講究吃“肉菜餃子”,即餡中有肉又有菜,取“肉菜”之諧音“有財”,寄語新年財源滾滾之意。

4、吃“食龍膽”,即是炸油糕。

在北京、天津等壹些地區,人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗,稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃,被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米,再把黃米磨成面,即成黃米面,由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點,吃的方法有兩種,壹是“素糕”,二是“油炸糕”。

5、吃“龍須面”,即是面條。

北京人喜歡在二月二吃碗“龍須面”討個好彩頭。龍須面由山東抻面演變而來,因抻出的面細如發絲,下滾水如銀龍入海,故而得名。二月二食龍須面有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。

擴展資料

二月二北京的其他習俗

1、二月二理發,意味著龍擡頭走好運,獲得福星高照。

農歷二月二理發據說能使有紅運當頭,獲得福星高照。在這天家長們都會給孩子理發,討個好彩頭,給小孩理發叫“剃龍頭”;因此,理發店當日的生意往往會比較好。還有這壹天出生的男孩大多取名大龍、寶龍、金龍等。

2、接“姑奶奶”回娘家。

據說,按老北京的老禮兒姑奶奶不許見娘家正月的燈,亦不能住娘家。即便正月初二到娘家拜年,也必須趕在張燈前離開娘家,特別是新婚的姑奶奶。而二月二則是過了正月的第壹個雙日,於是就把這天定為接姑奶奶的日子。

3、屋內屋外打掃衛生。

二月二在二十四節氣之壹的驚蟄前後,此時各種昆蟲包括毒蟲的活動開始頻繁,為了避免毒蟲的傷害,人們舉行壹些含有驅蟲意味的活動。如用棍棒、掃帚或者鞋子敲打梁頭、墻壁、門戶、床炕等,以避蛇蠍、蚰蜒、老鼠等蟲物。