新疆作為壹處絕佳的旅遊城市，除了壹些特色美景之外，又有哪些必嘗的美食呢?接下來，小編為大家梳理了壹些相關的內容，快來壹起瞧瞧吧!
新疆大盤雞說起大盤雞可能很多朋友都知道西部大盤雞，這是新疆的壹道名菜，也被大多數的遊客所喜愛，很多去新疆的朋友也是必吃這道菜。新疆大盤雞不僅僅在新疆地區有賣，其實早就已經風靡全國了。幾乎每個城市都有大盤雞的存在，可見大盤雞的好吃程度了。新疆大盤雞是以土豆和雞肉配上寬帶面制成的色香味俱全、葷素主食齊全的壹道佳肴。
新疆抓飯抓飯是新疆維吾爾族、烏孜別克族等民族非常喜愛的壹種飯食，相當於河南人喜歡吃燴面，南方人喜歡吃大米壹樣。維吾爾族人稱為“波勞”，主要使用胡蘿蔔、洋蔥、羊肉，大米制成，羊油將每顆飯粒浸潤閃亮，蘿蔔甜羊肉香，絕對滿足妳的味蕾。其實新疆的抓飯不僅僅是用羊肉做，雞肉、鵝肉、鴨肉，野雞等都可以做抓飯，新疆人還喜歡將葡萄幹、杏幹等幹果做抓飯，稱之為甜抓飯或者是素抓飯，味道十分的可口。
饢饢在新疆有著悠久的歷史，古代成為“胡餅”，饢是以面粉為主要的原料，裏面添加了少許鹽，做饢餅的時候還要加上糖、牛奶、酥油、洋蔥等，最後還要在表面撒壹層芝麻。最大的饢直徑有40~50厘米，這種囊被稱為饢中之王。傳說當年唐僧取經穿過戈壁時帶的充饑的食品就是饢。去新疆的話壹定要買壹些囊待會來了，既可以送親朋好友又可以在路上食用。
烤包子烤包子是在饢坑裏烤的。與我們平時吃的包子不同的是新疆烤包子的皮是未發酵的面粉制成，餡是用羊肉丁羊尾油丁洋蔥等調料混合而成，而且皮特別的薄。皮酥肉嫩，汁鮮油香，熱氣騰騰剛出爐就能賣光。
拉條子拉條子用上好的面粉和面手工拉扯而成。再配上羊肉，西紅柿，辣椒，還有各種蔬菜的搭配，吃起來簡直幸福感十足。
新疆奶茶女生是最喜歡和奶茶的了，新疆的奶茶與我們平時喝的臺灣奶茶還有歐式奶茶是不壹樣的，新疆的奶茶是用牛奶或者是羊奶加煮好的茶制成的，不同的民族和不同地區的人民用的茶葉不同制作出來的奶茶味道也是不壹樣的。無論是什麽樣的茶煮好後加上鮮奶再加上壹點點鹽，香中帶著壹點鹹味，壹種不同於以往的體驗。
米腸子和面肺子新疆盛產羊肉，羊肉風味的小吃也很多，米腸子和面肺子就是以羊的內臟為原料，用洗出面筋的面加入調料灌入大腸內，再煮熟即成，腸軟糯鮮，肺軟香嫩，羊肚和面筋非常的有嚼勁，香噴可口，風味獨特。