文/黃鑫亮
隨著經營餐廳和客棧的“慢綜藝”風吹來，真人秀已告別了玩遊戲與時間賽跑的落伍形態，“慢綜藝”講究的是與自己和解、與時光相處的藝術，當然收看的人群能輻射到城市裏為事業打拼的所有職場人群，實則“慢綜藝”是經營搭臺、文藝唱戲，這檔真人秀的可量化維度依然是盈利數目，芒果臺兩檔周六十點檔的真人秀《中餐廳》和《親愛的客棧》都是屬於經營類的節目，撕掉所謂慢綜藝的包裝，兩檔真人秀的人氣實力女星趙薇和劉濤的綜藝力不相上下，那麽兩人在慢綜藝裏呈現出來的最大的差距是什麽。
《親愛的客棧》接檔《中餐廳》，這麽看來《中餐廳》更像是壹次慢綜藝的“試水”，從經驗的積累而言，《親愛的客棧》更成熟，趙薇和劉濤最大的差距就是這兩檔節目的形態賦予她們可發揮的空間。妳若去問壹百個人想經營壹個餐廳還是壹個客棧，百分之九十會說客棧，正如曾幾何時年輕人都想開壹家咖啡館壹樣，如今的“民宿風”吹得年輕人心生向往，雖然苦於起始資金和經營經驗身不能至，但是看看藝人們經營名宿的興趣是很濃厚的，而經營壹個餐廳給人的固有印象是煙熏火燎，這似乎是年輕人的父輩們曾經的壹個創業夢想，行業固然沒有高低之分，但是風行程度確實不能同日而語。
再來看兩檔慢綜藝成員們的活動區域，《親愛的客棧》更像是《中餐廳》的升級版，《中餐廳》裏只是超市、餐廳和住所的三點壹線，《親愛的客棧》客棧周邊能有很多休閑項目，泛舟湖上，漫步花田，《中餐廳》出行的交通工具是自行車和摩托車，這與我們大多數人的現實生活裏無異，而《親愛的客棧》則是小船，乘坐於船上，看著碧波蕩漾，這已是滌蕩心靈的享受。再從天氣來看，錄制《中餐廳》的時候泰國的象島幾乎有壹半天數都是下雨，這壹點就極大的限制了接客量，只能成為成員們的自娛自樂。
《中餐廳》的經營是由五位藝人自己壹步步慢慢摸索出來的，可能二十多天快理順了頭緒這檔節目也錄完了，而《親愛的客棧》迎來的第壹批客人即是壹群專業的民宿經營者，他們從客房的打理、廚房的菜式以及盈利的思路，給出了能依樣畫葫蘆的模板，這可謂是“師傅領進門，修行靠個人”，別忘了《親愛的客棧》裏的成員王珂本就是壹位商人，雖說隔行如隔山，但是經商的理念是不變的。
有人會說趙薇是《中餐廳》的“老板”，而《親愛的客棧》的“老板”則是劉濤的老公，劉濤負責更多的是廚房裏做菜的工作，實則《中餐廳》裏趙薇也有輪崗，她也做過采購和做菜，《中餐廳》是趙薇第壹次錄制真人秀，而劉濤之前有過《花兒與少年》的錄制經驗，相比《中餐廳》只有黃曉明和趙薇是同學、以及他倆和周冬雨是校友的同窗情，《親愛的客棧》有壹對夫妻和壹對情侶，尤其是闞清子和紀淩塵鬥嘴也是壹大看點，他們時不時的秀恩愛都為風景點綴上了愛情的氣氛，趙薇和劉濤的綜藝力不相上下，或許只有她們的經營業績能比拼出高低，《中餐廳》盈利了幾百元，《親愛的客棧》王珂免掉了第壹批客人的費用造成了不小的虧損，就看他們接下來的經營能怎麽力挽狂瀾。