首先，酸菜魚
除了我以外，我們全家都喜歡吃魚，所以年夜飯壹定要有魚。通常，我家多做燉魚或紅燒。今年的年夜飯計劃是酸菜魚。酸菜魚中的酸菜相當乏味。如果這道菜做得好，連魚湯都可以喝。雖然過年講究煮全魚，這預示著年年有魚。我家不太註意這些東西，所以我做了壹條水煮魚，酸鹹可口，味道十足，絕對會讓每個人的食指大動。
第二，清蒸大閘蟹
在所有的烹飪方法中，最不油膩、最有營養且能完整保存的方法屬於蒸。孩子們非常喜歡海鮮，所以海鮮在年夜飯中是必不可少的。在所有的海鮮中，她最喜歡大閘蟹，所以我打算在除夕夜吃壹只清蒸大閘蟹，做壹大鍋大閘蟹。如果妳想吃，妳可以想吃多少就吃多少。
第三，椒鹽大蝦
有人說有了螃蟹，就不需要準備大蝦了。雖然都是海鮮，但各有各的口味，誰也替代不了誰。為了讓我的孩子更容易吃，我提前把蝦殼去掉，把蝦線清洗幹凈，然後用小火慢慢煎，最後撒上壹點鹽和胡椒粉。記住不要用大火，很容易炸，蝦不需要炸太久，否則肉太硬不好吃。
第四，荷花池小吃
這道小吃壹直是我最喜歡的菜，清亮清淡，比較適合我南方人的口味。這道菜是純素菜，但營養價值並不比葷菜低。做這道菜有兩個關鍵。壹個是食材的選擇，必須是新鮮的，這樣才能保證食材的營養。另壹個是溫度的控制。妳不能把它們煎得太老。如果太晚了，它們老了就不好吃了。
5.清蒸排骨
紅燒排骨和燉排骨吃起來都很油膩。我選擇蒸排骨，壹點都不油膩，能最大限度保留食材的營養價值。蒸排骨必須是肥瘦相間的小排骨，這樣蒸出來的排骨不柴，稍微裹上澱粉。蒸出來的肉嫩滑，口感會很好。
六、涼拌海帶粉絲
最後做壹道清爽的涼拌菜，是用龍口粉絲和海帶絲做的。喝酒絕對是很好的搭配。我家現在不喝白酒了，喝壹杯紅酒配這道清爽的涼菜感覺很好。
以上六道家常菜就是我家今年的年夜飯。沒有大魚大肉，比較清淡，菜也不多。家裏人少，吃不了太多。後期每天都要吃剩飯。還不如少煮幾個全吃了。朋友們，妳們家的年夜飯準備做什麽呢？歡迎大家留言交流。
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