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美器,餐桌上的人間煙火

壹食壹器,

我們愛吃,不再僅僅為了果腹。

我們用器,也不再僅僅是為了實用。

——話畫君Ann

《美器》大美陶藝:潘佳鑫手作

長風為竹子越嶺而來,我亦為看竹子乃將雙眼休眠了壹夜。——木心《竹秀》

壹個熱愛生活的女人,從來不會因為下廚房而感到無聊,她會像挑選珠寶首飾壹樣精心挑鐘愛的食器,為自己為家人呈現秀色可餐的生活儀式感和餐桌美學。

食器是料理的衣裳

好看的食器總能激發妳更多烹飪的欲望,仔細在食器上放誘人的食物,像是春日裏茁壯成長的新芽,有著生機勃勃的希望,質樸的手捏工藝,有著返璞歸真的簡單。

而日常生活中,食器,卻是壹個常常被忽視的小角色,卻往往給人以清新脫俗的大驚喜。民以食為天,而我壹直固執的認為選擇好的食器是對食物最好的尊重。“器物因被使用而美,美則惹人喜愛,人因喜愛而更頻繁使用,彼此溫暖、彼此相愛,壹起***渡每壹天”。在我眼裏,美好的食器更像美食的戀人,因為有了彼此陪伴而更加精致美好。

我把食器比作食物的衣裳,戀人,因為說起對食器的情感,我總是喜歡的那麽明顯,希望可以有美好精致的食器和食物,喚起自己內心的儀式感。

對於有雅興的人們來說,在柴米油鹽醬醋茶的瑣碎中也可以過出詩意的生活;鍋碗瓢盆盤杯勺碟,也可以搭配出如同畫壹樣的意境來。

食器:承載美食情懷,傳遞生活美學

生活處處皆學問,就像這盤子上的竹葉畫,潤物無聲卻有著不動聲色的力量。

無論腳步怎樣匆忙,總有壹種味道,以它獨特的方式,每天三次,在舌尖上提醒著我們。

每壹個熱愛生活的人,總願意在餐桌和食物上花些心思,用滿滿的儀式感記錄每壹刻,因為壹日三餐裏有愛,只有我們對生活的不將就,才能把日子過成詩。

最近話畫君在朋友組建的新群裏比較活躍,也常看到有群友發壹些日常的家常菜美食照片,其中有文藝清新的美食照,也有雜物堆砌的餐桌黑暗料理照,各有風格各有特色,話畫君本身也是個愛下廚房的太太,在這裏想給我的朋友們推薦壹些食器,即賞心悅目又能給普通菜品增加美感的食器。

1.餐具到底能讓食物有什麽變化

同樣的食物用不同的餐具來盛放會體現不同的美感

食器的大小、樣子都會影響食物帶給人的感受,好的餐具可以起到烘托美食的作用,更會對人的味覺產生影響。

做舊的粗陶:有樸實斑駁的質感,給人壹種回到三國時期的感覺,用它來裝食物,總想與君濁酒兩杯。

日式陶瓷盤:每次去日料店總會在餐具上多停留壹會,各種紋理、條紋、質感,給食物本身加分添彩。

黑胡桃木托盤:色澤、紋路水滴造型稍顯別致,作為餐盤使用,可以提現食物的柔美,食物也融合木頭的香氣給人暖暖的感覺。

北歐餐盤:文藝又小清新,摩登主婦首選

2.我分享這篇文章的初衷

首先,我是壹位愛下廚房的太太(女兒/兒媳),我所能想到最美好的事情就是壹家人團團圓圓整整齊齊的圍坐壹桌吃飯的樣子,有說有笑;飯菜不必奢華,簡單的家常菜只要用了心烹調,配上心儀的食器就好;廚房熱氣騰騰,家人其樂融融;不能帶父母遠足旅行,那就讓我們有空常聚在壹起吃飯,用美食來犒勞他們曾撫育我們的辛苦。

現實生活中我家的餐桌,話畫君Ann的下廚房

其次,是這句話的影響“吃頓好的人生觀都會改變”,即使在生活最艱難爬行的時期,也要好好吃飯,因為食物會長成我們的骨血,好好吃飯才有健康的本錢去努力生活。吃的開心、吃的滿足,然後去開心的工作。結了婚的要好好吃飯,單身的更要好好吃飯,用美的食器盛上美好的食物,即使食物簡單,但也可以吃的開心,好好吃飯、好好愛自己、好好愛家人。

話畫君給先生的做的工作餐《周末早餐》

最後,想說的是餐桌文化也是生活美學的壹部分,花點心思給家庭料理帶來壹點點色彩和變化,添置杯盤器皿,嘗試壹道新鮮美味,不煩薪柴弄廚之勞,其中真意便是生活細節之處的美學。家庭裏的餐桌文化會影響滲透到每壹個家庭成員,從每天的餐桌風景開始教孩子品味美學;孩子,丈夫學著洗菜、撿菜擺餐具,孩子和家人都開始試著動手烹飪。從小養成好好吃飯,***同分擔家務的好習慣。

生活中有酸鹹苦,偶爾也要來點甜,周末的下午茶,滿滿的儀式感。

生活不貴,用心就好。努力為生活奔跑,偶爾停下來,慢慢品嘗生活。

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