客家釀豆腐
大家吃過我家鄉興寧那誘人的客家釀豆腐麽？什麽，沒有！那就太可惜了！我家鄉的釀豆腐十分有特色，好吃又好看！下面就有我來介紹吧！
釀豆腐的品種有很多，有紅的、白的、黃的。其中，紅的最好吃，可做法也最難。白的、黃的也很好吃，做法卻最簡單。
雖然它們各有個的特色，各有各的風味，可它們有壹個***同點：那就是香！也許鼻子靈的人會聞到香菇肥牛豆腐的超級香味。這種香味可以讓人還沒吃，就讓妳對釀豆腐表示認可。
他們的做法如何呢？那我就說如何做紅色的釀豆腐吧！
我們要先把肉剁成餡，並加上剁好的香菇、大頭菜。然後妳把餡壹點壹點地，小心翼翼地放入豆腐的中心。做好後。把它們放入鍋中，用小火煎，煎十分鐘後，再加上壹些水，並把豆腐和水都倒入瓦鍋中，放入紅米，小蔥等調料；再用小火炆十五分鐘，等水沸後，妳就可以食用了。
豆腐壹入口，就會令人還想吃，因為紅色的釀豆腐融入了紅米的米香，肉餡的肉味，豆腐的豆味，三味合壹，就形成了紅色釀豆腐的美味！
我還給自己設定了壹套吃釀豆腐的方法：先把包著肉餡的豆腐吃掉，再把肉餡壹口吃下去。有壹次，我吃肉餡時，把肉餡高高拋起，想讓它乖乖的落入我的口中，可它偏偏不聽話掉到了地上，惹得大家捧腹大笑！
怎麽樣？想吃了吧！
2. 風味小吃的作文 400至450字作文海南粉是海南的風味小吃，已有500多年的歷史了，是最具有海南特色的風味小吃。
海南粉不僅好吃，外形也好看。白色的粉在碗裏，灑上蝦醬、嫩椒、蔥花、爆花生米。令人看了都垂延三尺，恨不得馬上吃上壹碗。
海南粉有兩種：壹種是粗粉，壹種是細粉。粗粉的配料比較簡單，只在粗粉上澆上滾熱的酸菜牛肉湯，撒少許蝦醬、嫩椒、蔥花、爆花生米等配料即成，叫做“粗粉湯”；而細粉比較講究，要用多種配料、味料和芡汁加以攪拌腌著吃，叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是這類“腌粉”。
海南粉的做法很簡單：來了客人，抓適量凈粉絲放入碗中，加入適量的老抽，蒜泥，用蒜頭爆香過的花生油或芝麻油，煮熟的黑豆芽，用肉絲、筍絲、蝦仁、生粉制成的熱芡汁，牛肉於絲，炸魷魚絲，油炸花生米，炒芝麻仁末，脆炸面包及碎香菜，用筷子夾著粉條和它們攪拌調均後便可進食。
吃海南粉也挺有意思。吃粉時，我喜歡壹根壹根的吃，找到粉的“頭”以後，“噓”地壹下吸進嘴裏，真是順滑爽口呀！吃肉絲、花生、筍絲時，我先用舌頭舔壹舔它的“粗”味道，再細細地咀嚼，品嘗它的“細”味道。
有壹天我吃海南粉時，由於吸粉過猛，汁濺得滿臉都是，弄得我狼狽不堪。
海南粉只是海南的其中壹種小吃，當然還有很多種，但海南粉是最著名的壹種。如果妳來到海南玩，千萬別忘了吃海南的風味小吃——海南粉哦！
3. 風味小吃作文450字每個地方都有屬於他們的特色風味小吃，如果認真數起來，中國的小吃應該有成千上萬種吧！在這麽多的小吃中，我最喜歡的還是我們家鄉的特色小吃——幹炒河粉。
幹炒牛河的意思不過就是炒河粉。炒完後，顏色呈棕色。
可以根據個人喜歡，加紅蘿蔔絲、白豆芽、綠蔥。這樣，幹炒牛河就“色彩繽紛”了。
幹炒牛河的做法簡單，首先準備材料，我個人比較喜歡吃蘿蔔，因為吃起來很脆、很爽、很鮮甜。還有蔥、河粉、牛肉、油、醬油。
牛肉壹定要選好的，不然會很韌。接著可以開始炒了。
先把蘿蔔炒熟了。記得有壹次，我把蘿蔔和蔥放在壹起炒了，結果媽媽說“別那麽快放蔥，蔥炒地久會變黃的。”
所以千萬別那麽快放蔥。蘿蔔炒熟了，就加點油，把河粉和牛肉放進去壹起炒，炒到牛肉快熟的時候，適量地加點醬油。
然後再把蘿蔔絲拿出來，因為要保持那爽甜的味道。快上盤時，再放蔥下去炒壹會兒，香噴噴的幹炒牛河就大功告成了。
如果要做到色香味俱全，那就要再加點熟的菜心，放在盤子的邊上，圍成壹個圈。那樣賣相多好看啊。
我喜歡吃的時候，先吃河粉再吃其他的。因為幹炒牛河大部分的顏色都是棕色的，不知道是不是咖啡的緣故，我覺得棕色比較濃郁，所以我給他取了壹個別名——“濃郁粉”。
怎麽樣，幹炒河粉真的又簡單又好吃哦，如果妳也有興趣，那就趕緊試試吧！相信妳也壹定會愛上這種味道的。
4. 風味小吃作文450字每個地方都有屬於他們的特色風味小吃，如果認真數起來，中國的小吃應該有成千上萬種吧！在這麽多的小吃中，我最喜歡的還是我們家鄉的特色小吃——幹炒河粉。
幹炒牛河的意思不過就是炒河粉。炒完後，顏色呈棕色。可以根據個人喜歡，加紅蘿蔔絲、白豆芽、綠蔥。這樣，幹炒牛河就“色彩繽紛”了。
幹炒牛河的做法簡單，首先準備材料，我個人比較喜歡吃蘿蔔，因為吃起來很脆、很爽、很鮮甜。還有蔥、河粉、牛肉、油、醬油。牛肉壹定要選好的，不然會很韌。接著可以開始炒了。先把蘿蔔炒熟了。記得有壹次，我把蘿蔔和蔥放在壹起炒了，結果媽媽說“別那麽快放蔥，蔥炒地久會變黃的。”所以千萬別那麽快放蔥。蘿蔔炒熟了，就加點油，把河粉和牛肉放進去壹起炒，炒到牛肉快熟的時候，適量地加點醬油。然後再把蘿蔔絲拿出來，因為要保持那爽甜的味道。快上盤時，再放蔥下去炒壹會兒，香噴噴的幹炒牛河就大功告成了。如果要做到色香味俱全，那就要再加點熟的菜心，放在盤子的邊上，圍成壹個圈。那樣賣相多好看啊。我喜歡吃的時候，先吃河粉再吃其他的。
因為幹炒牛河大部分的顏色都是棕色的，不知道是不是咖啡的緣故，我覺得棕色比較濃郁，所以我給他取了壹個別名——“濃郁粉”。
怎麽樣，幹炒河粉真的又簡單又好吃哦，如果妳也有興趣，那就趕緊試試吧！相信妳也壹定會愛上這種味道的！
5. 介紹美食色香味的作文450字（不要寫做法）俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成.我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有壹番研究.光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種.北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面……在這麽多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的，便是山城重慶的麻婆豆腐.麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛.嫩白的豆腐丁排著整齊的“隊”站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，看上去火紅火紅的壹片，就像是壹團熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜著壹些外酥裏嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同壹片片綠葉，沾著辣醬的豆腐丁成了壹朵朵盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人註目.不時，從盤中散發出壹陣陣誘人的香味，真令人垂涎三尺！看上去，麻婆豆腐的做法是十分復雜的，其實非常簡單：把豆腐切成壹個正正方方的小塊，讓它們壹個個“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，再把它們撈出來，壹會在用.接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊抄酥.然後，向鍋裏倒入適當的油，打開開關，向油中放入事先準備好的幹辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度時放入豆腐丁，再加上適量的澱粉，翻抄幾下，再加入適當的鹽、黃豆醬、豆瓣醬，點上壹點白酒，最後用小火慢慢燒兩分鐘，在快起鍋時加入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！吃麻婆豆腐也是很有講究的.吃時，先夾上壹塊豆腐，多沾壹些盤中的辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，這種味道壹下充滿了嘴的任何角落.我吃的時候，喜歡先把豆腐上的辣醬舔壹舔，頓時，辣醬的麻和辣味壹下“撲”入嘴裏，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴裏壹過，順滑爽口，這樣的吃法，吃到了麻婆豆腐別具壹格的風味.如果妳幸運的話，還能夠吃到壹點點的肉沫，外酥裏嫩，更壹步增添了麻婆豆腐的風味，起到了畫龍點睛的作用.怎麽樣，聽到了我的介紹，對麻婆豆腐有了壹定的了解吧.它算不算是壹道美味佳肴呢？唉喲，不跟妳聊了，壹盤麻婆豆腐出鍋了，我這個“小小美食家”要去品嘗品嘗了，再見。
6. 我最喜歡的風味美食 作文450字油炸臭豆腐
這是江南冬天特有的地方小吃。
小的時候，壹放學就往街上跑，當然，這是在口袋裏有幾個錢的時候。穿過小巷，翻過小橋，就可聞到油炸臭豆腐的香味。經營油炸臭豆腐的是個瘦瘦的老人，眉毛胡子全白了，他總是挑壹副擔子，擔子其實是木頭做的箱子，前面壹個箱子放著臭豆腐、醬油、辣椒醬和壹疊小盤子，還有壹個罐頭瓶，裏面插著幾雙筷子。後面壹個箱子安放著壹只小煤爐和壹口鍋。
老人總是站在街的拐角，專心致致地油炸臭豆腐。從沒有聽過他的吆喝聲，但總有許多食客尋著香味而來，在他的小擔子前站成壹圈。他的臭豆腐很有特色，乍看上去黑不溜湫，和別的臭豆腐沒有什麽兩樣，但壹入鍋再壹出鍋，就變得金燦燦、香噴噴，塗上壹層醬油或辣椒醬（他的辣椒醬是自制的，紅艷艷的，辣得香，辣得舒服），黃黃紅紅，煞是好看。小心翼翼咬上壹口（因為非常燙），外黃內白，外酥內嫩，香辣 *** ，此時已不是在吃而是舌頭打著卷往下吞。
老人壹次總是只炸幾塊，炸好幾塊賣幾塊，所以等的人都是壹個吃，其他的人***同行註目禮。吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子，真的很奇怪，江南女子都是不吃辣的，但壹到這擔子前就都變成“辣妹子”了，辣椒醬塗了厚厚的壹層還要塗，女人此時也不管斯文了，直吃得嘴唇通紅，涕淚交加，熱汗直冒。老人只是不住地說：辣得結棍，勿要吃得格許多。說歸說，他也不去阻擋。所以，老人的辣椒醬每天都要消耗壹瓶。
那時，我父親每月給我五毛錢，至少有壹半的錢是貢獻給臭豆腐了。壹塊臭豆腐壹分錢，吃完壹塊，這壹天才能安靜下來。有時候沒有計劃好超支了，那麽，我就克制住自己不往那裏跑，怕自己的眼睛裏會長出鉤子來。不過，那樣的時候，只要我不小心溜到老人的擔子前，老人總會洞察壹切，好象發現了我的口袋裏沒有半分錢，就會笑瞇瞇地炸壹塊最脆最嫩的送給我吃。不好意思白吃，等下個月父親寄錢來的時候，我馬上就去還給他，老人也收下，但必定多炸壹塊臭豆腐給我。
離開那個江南小城二十多年了，我再也沒有吃過那樣美味的油炸臭豆腐（雖然我在其他江南城市也吃過油炸臭豆腐，但是味道好象總是差了壹點）。它總是出現在我的夢裏，和它壹起出現的還有那個連名字都不知道的白胡子白眉毛的瘦老人。
7. 介紹壹個喜歡的風味小吃（作文）450字左右 ~~~急用啊海洲魚餅俗話說：民以食為天，每個地方都有自己獨特的地方特產.我家鄉中山那裏就有許多著名的風味小食，如杏仁餅，炒米餅，粽子``````其中，最好吃，最有名的可 莫過於海洲"容樹頭"魚餅了.海洲魚餅色香味亮，好吃至極，味道可口，令人百吃不厭.那炸好的魚餅，個個"黃皮膚"似的.壹咬，那魚肉十分彈牙，那香噴噴的魚肉加上那香蔥，這個配合真的是天衣無縫啊，十全十美.那魚餅外層的那塊皮最好吃了，吃下去十分爽口.海洲魚餅不僅色香味亮，好吃至極，而且形狀十分多.海洲魚餅的形狀有圓的，用辣椒佳著的；有扁院形的；如果我們想做出更多各種各樣的形狀，那可以做成星星形，正方形，長方形，心形```````註意（以上的形狀在魚餅店那裏是沒有的買的，是我自己研制出來的形狀）海洲魚餅的做法看似很簡單，其實也有不少的學問和技巧包含在其中.我們首先要用壹把鋒利的刀把那條魚切開那些魚肉.把這壹片片的肉剁成碎肉，再用木棒或手去打那些魚肉.在拿幾條蔥切成蔥碎，在灑到那些魚肉裏.再開鍋，放小小的花生油下去，等鍋熱了後，再用壹個個圓形的框把魚肉框成圓形，再放如鍋字裏.火候也十分講究，如果太快了會太腥.如果太熟就不好吃，所以炸3到4分鐘左右就可以了.而那魚圓前面的做法壹樣，只是把它搞成圓圓的就行了.而辣椒魚餅呢！就是用壹個辣椒開口，再把他的崽挖出來，再把魚餅塞進去，在煎.這樣，魚餅就做好了，而且色，香，味樣樣俱全.吃辣椒魚餅的時候，許多人都喜歡幾口幾口的吃，而我就與眾不同.我就喜歡把那些辣椒和魚餅分開，先吃魚餅，再吃辣椒，因為這樣可以看出辣椒辣不辣.有壹次，我爸爸買了許多魚餅和辣椒魚餅， 因為那時侯太多人了，我不能那麽惡心地把辣椒和魚餅分開，所以我只好壹口壹口地吃，當我吃第壹口的時候，辣得我的舌頭幾乎沒有知覺，眼淚了冒了出來了.從此我就給辣椒魚餅改了別名----"吃到冒眼淚了"朋友，妳們想吃魚餅嗎？如果想請到我家鄉做客，我壹定會給妳吃上可口美味而有正宗的海洲魚餅.讓妳對我家鄉的魚餅流連往返。
8. 關於廣西的風味小吃的作文450字在廣西南寧旅遊的日子裏，南寧的風味小吃，讓我難以忘懷，綠豆大肉粽、酸嘢、老友粉、滾筒粉、甘蔗汁。。。說起南寧的地方特色和傳統小吃，似乎其味尚未盡，余香仍繞口。
真好吃！
“滾筒粉”用磨成的民漿放進托盤攤成壹張薄餅，撒壹些肉末、蔥花在上面，蒸熟後卷成卷佐以醬料、香油等拌著吃，軟滑爽口，我壹回吃兩個！
“復記老友粉”據說已經經營了好多年，異常火爆！真的很好吃。導遊桂花姐說還有壹段來歷呢！傳說在20世紀30年代，有壹患風寒感冒、胃口不開的食友，到酒店找大師傅給他煮碗面吃。師傅獨出心裁，用爆香的豆鼓、蒜茸、辣椒、酸筍、醋、胡椒粉、碎豬肉混合在壹起，煮了壹碗面。沒想到這碗熱辣酸香的面壹下使這位食友食欲大增，吃後還發了壹身汗，感冒也好了。食客感激不盡，曾書贈“老友常來”的版匾。“老友面”從此得名，並揚名八桂，乃至海內外。我喜歡老友粉的酸、辣、鹹、香兼備，據說吃了後具有驅風散寒、通竅醒味之功效。神奇吧！
大名鼎鼎的復記老友粉！
在中山路小吃夜市我頭壹回見識到了綠豆大肉棕。好家夥！足有二斤重，是用泡好的糯米、綠豆加上腌制的帶皮肥肉，再用專門種植的粽葉稻草包好的。包好的粽子看起來形狀象壹座山！吃到嘴裏甜甜的、香香的。。
年棕！
媽媽：給貝兒再來壹份！
南寧有句俗話稱"行人難過酸嘢攤"，將"酸嘢"描述得維妙維俏。制作是采用當地物產木瓜、菠蘿、芒果、蘿蔔、黃瓜、蓮藕、椰菜、蕎頭等時令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起來酸、甜、香、辣味味俱到，我最愛吃的還是楊桃酸嘢，芒果也不錯，酸酸的、澀澀的脆爽可口，生津開胃！
傳統泡制——老牌酸嘢！
不同種類的酸嘢！
水果味的
這家螺絲粉最有名！排隊啊！
螺絲粉壹不留心吃光了！才想起拍照！
酒店早餐提供的米粉！
煮壹下、加老湯即成壹碗美味米粉！
有些辣嘢！ 過江龍豆莢裏面的大扁豆！
好酒讓人忍不住想喝！
最後來壹杯甘蔗汁，冰涼甘甜，沁人心扉！
再見了四季皆綠的南寧！再見了令人相思的紅豆！帶著深深祝福。。。“紅豆生南國，春來發幾枝，願君多采集，此物最相思”！