花樣點心
做法
蝴蝶卷，因形似蝴蝶而得名，內質松軟，焦脆鹹香。
材料:普通面粉、發酵粉、白糖、抹茶粉（綠茶粉）。
做法
1、先將面粉+白糖+溫水揉成面團發酵。（白面團）
2、面粉+發酵粉+抹茶粉+溫水揉成面團發酵。（綠面團）
3、將白面團和綠面團分別搟成大張，然後將綠色的鋪在搟開的白面上，卷起來
4、切開，把兩片放在壹起，用筷子壹夾就成了壹只綠蝴蝶。
5、放進蒸鍋，蒸十五分鐘，熄火後過幾分鐘再揭蓋。
花樣面沙卷
材料:土司，香芋泥，雞蛋1個，白芝麻適量
做法
1.用搟面杖把土司稍稍搟平薄，放上香芋泥或是南瓜泥。
2.卷起並在封口處塗上蛋液，粘緊並定型。
3.然後兩頭分別沾蛋液，沾芝麻就做好了。
4.最後大火油鍋燒到七八分熱，下去打滾炸成金黃就迅速撈出濾油，趁熱吃。
小訣竅
1.買不到香芋的可以改成豆沙呀,奶黃呀,紅薯呀，山藥呀，還可以做成各種水果餡的，也可以做成鹹的餡切片食用，那就不是點心是菜嘍，發揮妳的想象吧 。
2.這個卷要大火油熱點炸，因為都是熟的原料，小火會使得卷卷含油太多。
抓果
材料:面粉、雞蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。
做法
1、酵母用30度左右的溫水稀釋，靜置3分鐘；在放酵母的盆中加入雞蛋、花生油、牛奶和白糖，混合後用筷子攪勻。
2、將面粉加入盆中，壹邊添加，壹邊攪拌，直至全部攪拌成絮狀面塊。然後揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖處餳發。等到面團餳發至兩倍大小的時候取出，反復揉勻到沒有氣泡。
3、將面團搟成均勻厚薄的面餅，分割菱形的面塊，蓋上布放在溫暖處再次餳發。等餅胚餳發至兩倍厚，用手掂起來有輕盈的感覺就可以下鍋了。
4、平底鍋內刷層薄油，開火，等鍋燒至溫熱，用手試壹下不燙手時，下入餅胚，蓋上蓋用小火烙制，壹面金黃後，翻面，烙至兩面金黃即可！
其它花樣點心
舉例，
花開富貴酥
材料
油皮：細砂糖25克，酥油50克，高筋面粉125克，低筋面粉25克，水60—65毫升。
油酥：低筋面粉200克，酥油100克
內餡：無核蜜棗9粒，蜜豆45克，紅豆沙餡45克
做法
油皮：將酥油軟化加糖打至變色（微白）。篩入粉類加水和成團。
油酥：酥油軟化加糖打至變色，篩入低粉和成團。將以上兩種分成大小相同的劑，油皮搟圓片，油酥搓圓球。用油皮包住酥油，然後搟開，卷起，如此重復2——3次，即為油酥皮.
做花朵：
1、將做好的油酥皮分大小均勻的面劑，大的9個、小的9個。
2、小的面皮將餡與蜜棗包成團。
3、大的面皮搟成大圓片，用刀劃出如放射狀。
4、包住餡，做成小花狀(像燒麥)。
5、烤箱預熱200度。
6、蛋黃壹個打散，刷在小花上。
7、烤制25分鐘小花上色即可。
小訣竅
加水的時候壹定要分次加，能和成團即可，沒加完也沒關系，水的計量是毫升。
椰汁糕
材料
椰汁1罐，牛奶250毫升，水200毫升，糖大半碗，魚膠粉40克
做法
1、將糖和水壹起放在鍋中煮，直至糖完全融化。
2、往糖水中倒入牛奶和椰汁，壹起煮開。
3、鍋中的東西煮開後，關小火，慢慢加入魚膠粉，邊攪拌邊加。
4、待魚膠粉完全融化後，把火熄滅，然後倒入壹個容器中待涼，再放入冰箱。
5、經過幾個鐘的冷藏，椰汁糕就完成啦~~最後切塊撒上椰蓉就可以
其它花樣點心，
浪漫玫瑰小花卷
食物：小麥面粉125克 酵母菌(幹)4克 白砂糖10克 玫瑰花醬適當 食用油少量。
作法：(1)齊備所需原材料。
(2)將全部原材料混合，搓成光潔面糊，置放溫暖處發醇。
(3)面粉發酵至二倍大時取下。
(4)再次排氣管、揉圓，松弛5分鐘。
(5)由下向上卷，將6個面劑卷在壹起。
(6)從正中間割開，壹分為二。
(7)割開的來哪個壹部分，各自變成小玫瑰形。
(8)籠屜抹壹層油，放進小花卷生胚，涼水上鍋，火災蒸18分鐘上下就可以，熄火後，運用余熱回收燜3分鐘上下再揭鍋。