冷嗖嗖的冬天裏，有壹鍋熱滾滾的美食吃進肚裏，從嘴裏暖入心裏，再暖到腳趾頭，那感覺才是真叫幸福，不過天壹冷，個個都不願進廚房，要那雙手從溫暖的口袋裏出來，都需要好大好大的勇氣，更別說伸到冷水中洗菜做飯，反正我是這麽覺得，不知道小夥伴們是不是也和我壹樣呢？
只是，肚子越餓就會越感覺冷，越冷就越想大吃壹頓，所以，為了家人和自己能肚子飽飽的，心裏暖暖的，咱們還是鼓足勇氣下廚吧，做壹鍋冬天最適合吃的美食，出鍋既可當菜又可當飯哦，營養又好吃，大家不妨試試吧。
食材準備：鮮魷魚1只，大蝦20只，粉絲1袋，半個洋蔥，姜1塊，蔥2根，料酒，鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，花生油等。
具體做法步驟如下：
第壹步：活蹦亂跳的大蝦我準備了20只，來把它處理壹下，把蝦頭取出來，把背部的蝦線壹起拉出來，再把蝦腦擠掉，蝦頭要留出來備用，蝦殼蝦尾蝦腳那些也壹樣，剝出來後不要把它丟了哦，和蝦頭放壹起備用，剝幹凈後，把蝦腹部的蝦線挑出來扔掉，蝦肉放壹邊備用。
第二步：鮮魷魚準備壹只，剖開把那根膜處理幹凈，再把魷魚的外衣脫掉洗凈，處理好的魷魚把它打個刀花，在魷魚裏面那面先45度角切，然後把魷魚調過壹個方向切小條。
第三步：準備半個洋蔥，壹點姜和蔥，洋蔥切條，姜切小塊，蔥切成蔥花備用。
第四步：鍋中燒開水，把姜片放下去，倒入少許料酒，把魷魚燙壹下，不要燙太久了，燙十來秒就可以了，主要把它去腥味，時間到，關火把魷魚撈出來備用。
第五步：鍋中下少許油，加入幾塊姜片，把蝦頭蝦殼蝦腳蝦尾倒進去炒壹下，把它們炒香。
第六步：炒出香味後，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，調中火煮3分鐘，這壹鍋就是鮮甜的蝦湯了，特別美味。
第七步：蝦湯煮得差不多了，下少許鹽，關火，準備壹個砂鍋，把湯倒出來，拿個漏網，只要湯，蝦頭蝦殼那些就不要了。
第八步：鍋中下油，油熱後倒入蝦仁，魷魚，把它們稍微翻炒壹下，然後倒入洋蔥，繼續翻炒。
第九步：洋蔥稍微炒軟後，加入泡好的粉絲，加入生抽，蠔油，鹽，翻炒均勻。
第十步：炒均勻後可以把它轉到裝有鮮蝦湯的砂鍋裏，記得要把蝦仁和魷魚翻到面上，顯的土豪壹點哦。
第十壹步：蓋上鍋蓋，調中火煲5分鐘，時間差不多了，就打開鍋蓋，加入少許的胡椒粉，蔥花，把它攪拌均勻，然後關火準備開吃了。
這壹道鮮香味美的大蝦粉絲煲就做好了，喜歡的朋友試壹下！非常美味，我經常這樣做壹鍋當飯吃的，雖然是壹鍋菜，但當飯吃更過癮，我壹個人都能吃掉大半鍋，感覺總也吃不膩，太好吃了。
小貼士
這壹鍋大蝦粉絲煲如果是當菜的話，稍微放鹹壹點點，如果當飯，就按照平時做湯粉來下鹽，我每次做都是壹鍋當飯吃的，美味又省事，冷天真的非常非常受歡迎。