用料
老黃瓜1條；番茄2個；鹽；味精
做法
番茄洗凈切塊，老黃瓜去皮切成塊
坐鍋熱油，放番茄炒到出紅油，加水
水開後放老黃瓜塊壹起煮，煮開後轉小火10分鐘後加鹽、味精出鍋
清炒黃瓜
用料
黃瓜壹根；大蒜；姜；鹽；雞精
做法
黃瓜洗凈，去兩頭，中間切開成兩瓣，側切成塊。
大蒜拍碎，切末。
姜切末。
鍋中下油，油熱下蒜末和姜末爆香。
放入切好的黃瓜，翻炒片刻，加鹽，加雞精。
翻炒片刻即可出鍋。
小清新黃瓜玉子燒
用料
雞蛋2個；面粉2勺；黃瓜1/2根；牛奶3勺；鹽1/2勺；色拉油
做法
黃瓜擦成絲
雞蛋，面粉，牛奶，鹽，黃瓜絲加入同壹個容器中，攪拌均勻
開中火，把鍋加熱
在鍋底均勻的抹上壹層色拉油（可以用廚房紙巾來操作）
倒入少量雞蛋糊，轉動鍋子，使蛋糊均勻地平鋪在鍋底
待到這壹層蛋糊凝固（不要等到完全凝固哦），把蛋餅從鍋子的壹端卷到另壹端（第壹層卷不好沒有關系w）
在鍋子裏塗上第二層油，再次加入適量蛋糊，待其稍稍凝固，從剛剛的蛋餅卷開始，卷起！（操作同6，但是好卷了很多哦）
重復操作直至用完所有面糊，出鍋！
皮蛋黃瓜湯
用料
黃瓜壹根；皮蛋兩個；油；水；香油；鹽
做法
皮蛋剝殼後切瓣，壹個切8瓣這樣
將黃瓜切成細片
鍋裏底油，將皮蛋放油裏煎煎。這樣做是為了保持皮蛋切破後的形狀，煮湯時不至於湯過於渾濁
皮蛋煎好後加水，有些浮沫，剔除出去，然後後放黃瓜塊
最後放點香油，鹽就可以出鍋了
黃瓜炒肉絲
用料
黃瓜；豬肉；姜片；蒜片；鹽；澱粉；雞精；豆瓣醬
做法
豬肉切絲，加入少許鹽，雞精，料酒，最後澱粉拌勻。黃瓜切絲，老姜和蒜切片備用。
鍋內放適量油，燒熱後下花椒和姜蒜片，翻炒幾下下肉絲滑散，變色後加入少許豆瓣醬，翻炒至顏色鮮亮。
加入黃瓜絲，繼續翻炒，放入適量鹽，澱粉調制水加入適量，關火放入少許雞精即可出鍋。
熗炒黃瓜條
用料
姜；花椒看著放我抓了壹小撮；幹辣椒壹兩個；小紅辣椒壹個；黃瓜兩根；鹽半小勺；糖1／3小勺；美極鮮
做法
姜切末幹辣椒掰斷小紅辣椒切段
黃瓜切條
放鍋開小火微熱時到少許油轉勻放姜花椒幹辣椒紅辣椒翻炒
聞到香味後倒入黃瓜條開中火翻炒
炒大約四十秒放鹽糖炒勻然後放美極鮮醬油只是用來提味壹點就行
炒勻關火裝盤。