★“團圓飯”和“天倫之樂”
全國各地年夜飯的飯菜和菜肴都有很多含義，如團圓、財富、盈余、甜蜜等。，這些都表達了人們對新年的祝願...這是對在家吃年夜飯的傳統觀念的更新，但它仍然保持了全家“團聚和吃飯”的習俗，所點的飯菜和菜肴仍然包含傳統意義，甚至更有講究。
每年臨近年關，前往鄉村學校、書院和科舉學校學習的學生，在外地做生意的商人，背井離鄉的藝人，四處遊蕩的乞丐和乞丐，以及官員們都趁著朝廷規定的“休穆”假期回家過年，他們都計算好了行程，最晚在年夜飯前回家。家裏的每個人都靠在門上，希望那些留在外面的人會回來，過壹個幸福的家庭團聚，分享今年的晚餐。
紅燭高照，炭火熊熊，美酒佳肴香氣四溢。壹家人男女老少圍桌而坐，互相敬酒遞菜，互祝新年好運，萬事如意。正如《賈青·魯》中所記載的那樣:“除夕之夜，家家戶戶舉行宴會，年輕人和老年人聚在壹起說吉祥的話。”
杯筷交錯，飲酒暢談，回顧舊年，謀劃新年...有時猜拳令，滿屋歡聲笑語，壹派天倫之樂的景象。難怪古人把除夕稱為“團圓飯”，把魯稱為“闔家團圓”。
★年夜飯的主食有很多含義
春節是中國最隆重的傳統節日。俗話說“千裏不同風，百裏不同俗”，因為年夜飯具有特殊的意義，它是精心設計和準備的，使其具有各種吉祥的含義。中國各地的過年美食習俗也是多姿多彩，各具特色。
在年夜飯上，北方民間諺語說“第壹天餃子，第二天合子，第三天煎餅卷雞蛋”。餃子是春節的重要食物之壹。除了在除夕（農歷十二月的最後壹天）吃餃子外，還應該在正月初壹和初五吃餃子，但這三天吃餃子的方式不同。除夕吃的餃子必須是素食，這意味著來年的和平和素凈，餃子不能壹下子煮熟；第壹天吃的餃子肯定是第壹天沒吃完的（也就是除夕12點-1點）。在農歷五月初五，餃子必須做成花邊形狀，俗稱“掐小人嘴”，以防止小人在來年說三道四以求好運。
北方人在除夕吃餃子。因為餃子太像元寶了，餃子半夜煮了吃，然後釣魚吃，這就是所謂的“釣元寶”。而且今年釣到明年，也沒發大財。因此，即使在壹個貧窮的家庭中，也有必要早做準備，並在平日裏節省壹點。我們必須買壹些白面，切壹些肉作為年夜飯，在餃子裏吃壹頓。我羨慕吃餃子的金元寶發大財，其他地方吃餃子的人也多。
江南年夜飯吃餛飩，意味著飯飽；餛飩的形狀像簸箕，可以賺錢，所以上海人對它情有獨鐘。還有吃餃子和花園，這意味著美麗的團圓。吃年糕意味著“壹年比壹年高”。吃饅頭讓妳變“胖”變“旺”...
南方人更喜歡年糕。南方的年糕除了蒸和炸之外，還有片炸和湯煮，口味有甜有鹹。因為年與粘諧音，高與餅諧音，所以吃年糕意味著人們對新年的期待。久而久之，粘糕也變成了年糕。
除了年糕和餃子，中國人的餐桌上還有許多色彩鮮艷的菜肴:
在廣東的壹些地方，新年的第壹頓飯是“梁萬年”。新年的早晨，全家人將為春節的三天做準備，這意味著“吃喝無憂”；在潮州，新年的第壹餐是用米粉和蘿蔔粉炒的“爛圓”和用芡和蓮子煮的“五果湯”，這意味著“悠久的歷史”。
在關中和河南部分地區，新年的第壹頓飯更有意思。他們想吃餃子和面條煮的飯，這被稱為“金串元寶”和“銀掛葫蘆”；在安徽壹些地區吃新年第壹餐時，每個人都要吃壹口生蘿蔔，這被稱為“咬春”，這意味著“殺菌防病”和“吉祥新年”。
廣西壯族人民在春節期間的第壹頓飯吃甜食，這表明新年的生活是美好和甜蜜的。
福建閩南人春節第壹餐吃面條，寓意“年復壹年”，在漳州周邊吃臘腸、皮蛋、生姜，寓意“日子越來越紅火”。
合肥的餐桌上有壹碗“雞抓豆”，寓意“抓錢發財”。管家要吃壹個雞腿，叫“抓錢爪”，寓意來年發大財。
南昌地區必須吃年糕，紅燒魚，炒米粉，八寶飯，煮湯，依次意味著年年上漲，年年有魚，五谷豐登，串串飯，八寶賺錢，年年發財。
在臺灣省的壹些地方，春節期間的第壹頓飯喜歡吃“長年菜”，這是壹種莖葉較長、味道苦澀的芥菜。有的還在菜肴中加入細長的粉絲，寓意“綿綿不絕，永垂不朽”。
在海南的壹些地區，春節的第壹頓飯是素食，這被稱為“禁食”。現在，第壹天禁食已經演變成壹種飲食文化。
蘇州人喜歡選擇名字吉祥的蔬菜。黃豆芽被稱為“如意菜”，花生被稱為“長壽果”，薺菜聽起來像“聚財”。
上海人必須端上壹盤“蛋角”，上面掛滿蛋液，裏面塞滿鮮肉。看起來很好很好吃。
紹興人在除夕夜吃壹碗“凍肉”，碗面上放壹個白色的魚頭，寓意“想吃”。在大多數地方，壹條“全魚”是不可或缺的，但筷子不能動，以表明“年年有余”。在壹些地方，木制魚只是用來搭配菜肴。
慶祝春節的美食各有特色，不勝枚舉。事實上，無論我們在這個吉祥的日子裏吃什麽或怎麽吃，它都表達了我們對未來的美好向往和深切祝願。我祝願我們每個人在新的壹年裏幸福、平安和快樂...
★世界各地精彩的年夜飯
國外的年夜飯多種多樣，花樣繁多。
在日本，當除夕的鐘聲響起108時，家家戶戶開始吃長面。據說這個島國的人們相信誰有長面條，誰來年就會有好運。而且，運氣的大小與面條的長度成正比。
新加坡的年夜飯是家庭聚會，有大鍋年糕和特別的飯菜。當地人以“年糕”和“年糕”組合，祈福“年糕”。
菲律賓的年夜飯是所有家庭都要“從家人開始，壹起煮雞飯”。這個國家的人總是喜歡吃雞。最有趣的是，能得到公雞頭的人被稱為“首領，並宣布其他人”；得到母雞頭的人意味著“多子多雞（吉祥）”；即使夾在雞肋裏，也會被稱為“食物的味道”；抓到雞蛋的人“又圓又飽”。
西班牙的年夜飯是“除夕夜，吃葡萄，12，剛剛好”。它們代代相傳:壹年是12個月，壹粒代表壹個月。葡萄是美麗的食物，人們可以吃它來保持每個月的和平，以祈求好運和每年的好運。
意大利的年夜飯是家家戶戶都要吃的蜂蜜餃子。據說蜂蜜餃子意味著“生活豐富、完整和甜蜜”。誰在新年期間吃得多，誰就會更快樂。
壹種非常罕見的“金樺樹”是巴西山林中的特產，被巴西人視為幸福和吉祥的象征。每年農歷新年，當除夕的鐘聲響起時，成千上萬的人從家中湧出，高舉火把，哼著小曲，湧向附近的山區。每個人都爭先恐後地尋找和分享“金樺果”，以祝願彼此來年好運。
當希臘人慶祝新年時，全家人圍坐在壹起烤壹個大面包分享。這塊面包裏藏著壹枚硬幣。誰吃了它，誰就會過上富裕的生活，並在來年走運。
愛爾蘭新年的食物相當豐富，還有壹些小東西藏在裏面，既可以是吉祥的，也可以是不祥的。如果蛋糕裏有壹個戒指，它象征著喜結連理；如果是按鈕，則表示學位。
美國人的新年食物是最豐富多彩的。雖然它們是吉祥的年貨，但它們有不同的含義。如果妳吃卷心菜，來年妳會得到更多的錢，如果妳吃鯡魚，妳的財產和鯡魚壹樣多。如果妳吃活魚，妳希望自己和家人能像活魚壹樣靈活和成功。
★菜品有自己的符號。
自古以來，兩湖的年夜飯都會安排十二道菜，這意味著食物與“財富”諧音，全年十二個月每個月都有財富。在臺灣省等地，有壹道菜是大菜。每個人都吃它，這意味著富人吃了它會得到更多的錢。
各地年夜飯必有魚，魚與“魚”諧音，多衣食多財；有的專門吃鰱魚，已經壹年多了；其他人沒有吃完魚，而是留到明天吃。明天就是新年了，難道不是比每年都多嗎？
南方人和廣州人壹樣，應該在除夕夜端上壹道菜湯，這意味著發大財。總之，全國各地的年夜飯和菜肴有許多含義，如團圓、財富、盈余、甜蜜等，這些都表達了人們對新壹年的祝願和向往。
上世紀末，城市裏的壹些人去餐館吃飯，近年來這種情況急劇增加，直到他們每隔壹年就預訂壹次。目的是免去買消燒的辛苦，多花幾個錢也是值得的。這是對在家吃年夜飯的傳統觀念的更新，但它仍然保持著“團圓吃”的習俗，點的飯菜和菜肴仍然包含傳統意義，甚至更有講究。