串串香小吃車的功能主要包括：
1、串串香
最貼近老百姓的草根美食，各種蔬菜、鮮肉、禽蛋、蘑菇、水產品、豆制品被細細地穿在了簽子上，壹股腦兒地往高溫裏推，真正的赴湯蹈火。
2、鐵板燒烤
把各種肉串，蔬菜，水果，雞翅，魚，豆制品等板上烤制，外層酥香爽口，內裏多味奇香，滑嫩鮮香，肉味豐富。
3、無煙燒烤
品種多、口味全，有烤翅、烤串、烤雞腿、烤雞排、烤蔬菜、烤水果、烤魚、烤海鮮等幾十個品種。
4、酸辣粉（米線）
酸辣爽口，辣而不燥，飄香四溢，再與特色營養骨湯混合為壹體，口感醇和，深入肺腑。可以做紅湯醇香酸辣粉也可以做清湯鮮香酸辣粉。
5、休閑炸點
各種雞肉、豬肉、牛肉、海鮮、蔬菜、水果等先淹後炸，色澤金黃外酥裏嫩，再淋上所需調料，香脆可口，現炸現賣。
6、珍珠奶茶
珍珠奶茶以紅茶和綠茶為基本的原料，裏面再加入各種味道不同的蜜汁及放入叫“珍珠”的圓粒調味品。茶的含蓄，牛奶的單純，珍珠的韌勁十足，巧妙地結合在了壹起。珍珠奶茶口味眾多，包括原味、巧克力、草莓、葡萄、花生、芒果、蜜瓜、咖啡、香芋、木瓜等幾十種。
7、巧克力鮮果串
巧克力的濃情加水果的美味。將各種新鮮水果穿在壹起，再由顧客親手把鮮果串放到巧克力瀑布下淋上厚厚的壹層。
8、黃金薯塔
黃金薯塔利用特制的機器把土豆切成螺旋形狀，再穿上竹簽伸展開來，呈寶塔狀，炸制後色澤金黃，使人食欲倍增。黃金薯塔有麻辣、椒鹽、番茄、香蒜、孜然、香菇、海鮮、蔥燒、肉桂、烤肉、香蔥、咖哩、五香、巧克力、牛奶等幾大系列數十種不同風味的調料，能夠完全滿足不同消費者的口味。
二、串串香小吃車多少錢
壹般來說串串香小吃車的價格並不是很貴，便宜的幾千塊錢就能買到，當然幾萬塊的也有。價格的差異主要是因為功能不同，品牌不同導致的。
三、串串香小吃車怎麽選購
1、看功能
壹般來說串串香小吃車的最主要功能就是串串，但是考慮到人群消費的多樣化，應該還具有其他的功能，如：關東煮、酸辣粉、燒烤、鐵板燒、炒飯等功能。
2、看設計
好的串串香小吃車設計應該合理，操作人員應該有足夠的操作空間，儲備足夠的煤氣和菜品，同時還要為客人提供簡易的就餐環境。
3、看行進方式
串串香小吃車有大有小，行進方式有自行也有手推。壹般來說需要根據自身的需要選擇。壹個人的話選擇手推方式的即可，兩三個人最好選擇自行的大型小吃車。
4、看價格
價格對於選購串串香小吃車來說應該是很重要的因素，如果手頭寬裕，建議還是選擇價格貴的。當然不代表貴的就是好的，需要自己考察。
5、選品牌
雖然串串香小吃車品牌有很多，但是做得好的總歸有限。如果妳看到大街上某品牌的串串香小吃車比較多，那麽就說明這種小吃車受到了認可，可以了解選購。