福建人以吃出名，但是有壹些美食只有當地的人能夠接受，外地人根本就吃不下，下面就給大家分享幾道這種獨特的福建美食。
1、老鼠幹
老鼠幹是福建寧化特有的壹種食物，主要食材就是野外的田鼠，這種食物在寧化已經傳承了幾百年，到現在還是很是流行。秋天的時候，寧化人會想各種辦法抓田地裏的肥碩的田鼠，壹方面為莊稼除鼠害，另壹方面為老鼠幹的制作儲備原料。這種田鼠因為平時吃的都是糧食，相對還是比較幹凈的。用這種田鼠做成的老鼠幹是寧化人的最愛，小朋友把它當成零食，成年人把它當成壹種下酒菜，不管寧化人怎麽愛吃老鼠幹，反正我是吃不下去的。
2、豬血糕
豬血糕是流行於閩南和臺灣地區的壹道美食，其實這道做出來的美食味道並不可怕，主要是制作過程讓人不忍直視。制作豬血糕時，先將糯米浸泡壹段時間，再加入新鮮、未凝固的豬血攪拌均勻，這個過程非常血腥，估計外地人看到這個過程後，不管豬血糕多麽美味也吃不進去了。蒸熟的豬血糕在油鍋中煎炸壹下，蘸上甜辣醬，咬壹口便有香、脆、鹹、甜等諸般滋味。
3、雞仔胎
雞仔胎其實就是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞，有的地方稱之為毛雞蛋。因為已是成型的胚胎，已顯露出小雞雛形，有的還能看到細細的絨毛和雞骨頭，所以很多外地人根本就接受不了這道美食。
4、尿蛋和尿肉
所謂的尿蛋就是用煮茶葉蛋的方法煮雞蛋，只是把茶葉水換成了童子尿，所以尿蛋也被稱為童子蛋。當地人認為這種用童子尿煮出來的雞蛋是大補，所以很多人喜歡吃。尿肉也是這樣做出來的，按照正常的做法燉肉，然後用童子尿澆肉上，煮熟了就是尿肉。外地人根本就接受不了用尿來做吃的這種操作的。
5、土筍凍
福建這種被稱為土筍的東西其實就是壹種蟲子，但並不是我們認為的沙蟲。這種蟲子外形長得有些像蚯蚓，抓到它以後用特殊方法清洗幹凈做成的土筍凍，是福建沿海不少城市的特色美食，但是很多外地人看到是蚯蚓樣的蟲子做的，根本就沒有勇氣去嘗試，但說實話，土筍凍的味道還是不錯的。
6、海蜈蚣
海蜈蚣是海邊特有的壹種蟲子，現在已經實現了大量養殖。既然叫做海蜈蚣，其形狀和蜈蚣相似，所以壹看到它的樣子，很多人就根本不敢吃了。福建人很喜歡吃海蜈蚣，經常用來做湯、煲粥，煎雞蛋，味道鮮美，口感綿軟細潤，營養豐富。不管別人怎麽說好吃，我是根本吃不下去這道菜的，連動筷子都不敢。
以上6道美食是福建人眼中的美味，外地人打死都不敢吃。這些獨特的美味妳吃過嗎？妳有什麽感受？歡迎大家留言說說妳的感受。
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