肉夾饃是陜西省著名的小吃。其外觀為褐色，條紋清晰，內部有層次感，餅體膨脹，皮脆肉嫩，火候好。吃的時候溫度是熱的，老潼關肉夾饃是冷肉熱的。餅脆香，涼而不膩。
2.涼皮
涼皮是陜西特色小吃之壹，又稱陜西涼皮。涼皮分為米線和米粉兩大類，米粉其實就是米皮。現有西府寶雞手工面、漢中米皮、秦鎮米皮等流派。
3.羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡饃。古代叫羊肉湯，在西北很好吃。尤其是在陜西省Xi市，牛羊肉小籠包享有最著名的聲譽。烹制精良，厚重醇厚，腐肉湯濃，肥而不膩，營養豐富，香味十足，誘人食欲，食後回味無窮。
4、丸子熱湯
其特點是湯味濃郁，湯色漂亮，湯汁濃稠，麻辣鮮香，非常適合做其他早餐餐。目前已發展成為河南及周邊省份喜愛和知曉的小吃之壹。
5.葫蘆雞
葫蘆雞是Xi的壹道傳統菜肴，始於唐代。其色金黃，皮肉嫩滑，氣味醇香。富含人體所需的蛋白質和飽和脂肪酸。傳統的葫蘆雞是來自Xi南部三爻村的“沃沃”雞。這種雞養了壹年，凈重壹斤左右，肉質鮮嫩。
6、賈三灌湯包
賈三灌湯包是陜西xi的壹種地方特色，也是Xi最大最響亮的小吃之壹。賈三是Xi的名人。來Xi安，無論如何都要品嘗壹下賈三先生徹底的清真美技。找到賈三，妳就找到了真正的小吃。
7.紅酸菜炒飯
據說自從“紅紅”的招牌掛上後，壹條街上的其他炒飯都消失不見了。妳在誇大其詞嗎？不，真的沒有。如果妳能在街上找到第二個，我請客！
8.biangbiang曲面
Biángbiáng面(漢語拼音:Biángbiángmiàn，biang為合成詞，不能多種寫法，故常寫成BiángBiáng面、biángbiang面或標表標面、冰冰面代替)，是陜西關中的傳統風味面條。因制作過程中發出biang、biang的聲音而得名，尤其是關中小麥磨成的面粉，壹般用手工拉制。由壹級面粉精制而成，配以醬油、醋、味精、胡椒粉等佐料調成面湯，撈在面條裏，淋上熱植物油。
9、蕎面_羅
蕎面_ _是漢族傳統的面條小吃，作為中國北方面食最常見的吃法之壹。因其味道鮮美，氣味芬芳，在中國北方頗為流行。
珠高10
糍粑是Xi和關中地區特有的傳統小吃，由糯米、紅棗或蜜棗、紅豆在鐵甑上蒸熟而成，故名。這種小吃歷史悠久。甑是中國古代壹種非常古老的蒸鍋，由陶、銅、鐵等材料制成。經過民間傳承，鐵甑壹直保留至今，用它蒸出來的粘糕風味獨特。