關於寫烤鴨的作文六百字
要問我最喜歡吃什麽，我會毫不猶豫的回答妳北京烤鴨，從第壹次吃北京烤鴨，我就愛上了北京烤鴨，要是壹段時間沒有吃它，我就會很想它，寫道這，我就好像聞到烤鴨的香味了。
還記得我們全家第壹次去烤鴨店吃北京烤鴨，點完菜過了半天也不見烤鴨端上來，我問媽媽：“為什麽這麽慢呀？”媽媽說：“烤鴨要現烤才好吃。”又過了壹會兒，服務員端上了四個碟子，壹個碟子裏放著醬、壹個碟子裏放著黃瓜、壹個碟子裏放著蔥、壹個碟子裏放著薄餅。我問媽媽：“這些是幹什麽的？”媽媽說：“這些是吃烤鴨的配料。”又過了壹會兒，服務員又端上了兩個盤子，我壹看烤鴨被切成壹片壹片的整齊地擺放在盤子裏，我剛想夾壹片吃，媽媽說：“不是這樣吃的，妳看我是怎麽吃的。”媽媽首先拿了壹張薄餅，夾了幾塊烤鴨肉蘸上醬，放在薄餅上，又在薄餅上放了壹塊黃瓜，最後用薄餅把它們卷起來。媽媽說：“這樣就可以吃了。”我照著媽媽的樣子做，把烤鴨裹好，放到嘴裏，吃了壹口，啊，真好吃呀！我壹連吃了好幾卷。烤鴨外焦內嫩、香酥可口，讓人回味無窮。吃完飯，爸爸、媽媽看著我直笑，我到鏡子前壹看，原來我的嘴巴上有很多醬。
媽媽說：“北京烤鴨在國內外都非常有名。”有人說：“來到北京，不到長城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾。”朋友，妳吃過北京烤鴨嗎？
北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之壹。
講到北京烤鴨，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎。吃烤鴨，北京最著名的壹家便是前門外的全聚德烤鴨店了，在那兒，每天應市的烤鴨約有百把只，人們吃烤鴨都要在前壹二天預定，才能入座。北京烤鴨味兒好，看相也好。橘黃色的鴨皮裏包著外脆內嫩的鴨肉，令人垂涎三尺。裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香，異常鮮美。
北京烤鴨的做法非常復雜：先要把處理後的鴨子在入爐之前，灌進開水，這樣烤鴨子時，鴨子才會熟得快，也會使鴨肉外脆內嫩。接下來就是烤了。鴨子進爐後，先烤鴨子被刀切了的右背側，使熱氣從刀口處進入鴨膛，把鴨肚子裏的水煮沸。烤了6至7分鐘後，當鴨子右背側的鴨皮烤成橘黃色時，就翻過來，用火烤鴨子的左背側3至4分鐘，然後烤鴨背4至5分鐘，接著就照上面的步驟循環地烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣烤出來的鴨子，鴨皮鮮黃松脆，肉質鮮嫩。這樣，烤鴨就做好了。
烤鴨上桌後，有專業的切割員把鴨肉切成薄薄的肉片，包在鴨肉外面的薄餅也講勁道。吃完鴨子後剩下的鴨架子可以加上嫩豆腐或黃牙白做成湯，鴨油能用來熬蛋，做成布丁似的菜，吃起來也妙不可言。
吃烤鴨時也挺有講究。我喜歡把鴨片沾上甜醬和蔥白來吃，真是“口水直流三千尺”呀！難怪北京烤鴨有“天下第壹美味”、“京師美食，莫過於鴨，而炙者尤佳”的贊語呢！
同學們，聽了我的介紹，妳們是不是也“口水直流三千尺”了呢？那就趕快行動起來，向著“北京烤鴨”進軍吧。
北京烤鴨的作文北京烤鴨 同學們，今天我給大家介紹的是北京烤鴨。
北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之壹。
講到北京烤鴨，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎。
吃烤鴨，北京最著名的壹家便是前門外的全聚德烤鴨店了，在那兒，每天應市的烤鴨約有百把只，人們吃烤鴨都要在前壹二天預定，才能入座。
北京烤鴨味兒好，看相也好。
橘黃色的鴨皮裏包著外脆內嫩的鴨肉，令人垂涎三尺。
裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香，異常鮮美。
北京烤鴨的做法非常復雜：先要把處理後的鴨子在入爐之前，灌進開水，這樣烤鴨子時，鴨子才會熟得快，也會使鴨肉外脆內嫩。
接下來就是烤了。
鴨子進爐後，先烤鴨子被刀切了的右背側，使熱氣從刀口處進入鴨膛，把鴨肚子裏的水煮沸。
烤了6至7分鐘後，當鴨子右背側的鴨皮烤成橘黃色時，就翻過來，用火烤鴨子的左背側3至4分鐘，然後烤鴨背4至5分鐘，接著就照上面的步驟循環地烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。
這樣烤出來的鴨子，鴨皮鮮黃松脆，肉質鮮嫩。
這樣，烤鴨就做好了。
烤鴨上桌後，有專業的切割員把鴨肉切成薄薄的肉片，包在鴨肉外面的薄餅也講勁道。
吃完鴨子後剩下的鴨架子可以加上嫩豆腐或黃牙白做成湯，鴨油能用來熬蛋，做成布丁似的菜，吃起來也妙不可言。
吃烤鴨時也挺有講究。
我喜歡把鴨片沾上甜醬和蔥白來吃，真是“口水直流三千尺”呀！難怪北京烤鴨有“天下第壹美味”、“京師美食，莫過於鴨，而炙者尤佳”的贊語呢！ 同學們，聽了我的介紹，妳們是不是也“口水直流三千尺”了呢？那就趕快行動起來，向著“北京烤鴨”進軍吧。
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北京烤鴨的作文北京烤鴨 同學們，今天我給大家介紹的是北京烤鴨。
北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之壹。
講到北京烤鴨，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎。
吃烤鴨，北京最著名的壹家便是前門外的全聚德烤鴨店了，在那兒，每天應市的烤鴨約有百把只，人們吃烤鴨都要在前壹二天預定，才能入座。
北京烤鴨味兒好，看相也好。
橘黃色的鴨皮裏包著外脆內嫩的鴨肉，令人垂涎三尺。
裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香，異常鮮美。
北京烤鴨的做法非常復雜：先要把處理後的鴨子在入爐之前，灌進開水，這樣烤鴨子時，鴨子才會熟得快，也會使鴨肉外脆內嫩。
接下來就是烤了。
鴨子進爐後，先烤鴨子被刀切了的右背側，使熱氣從刀口處進入鴨膛，把鴨肚子裏的水煮沸。
烤了6至7分鐘後，當鴨子右背側的鴨皮烤成橘黃色時，就翻過來，用火烤鴨子的左背側3至4分鐘，然後烤鴨背4至5分鐘，接著就照上面的步驟循環地烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。
這樣烤出來的鴨子，鴨皮鮮黃松脆，肉質鮮嫩。
這樣，烤鴨就做好了。
烤鴨上桌後，有專業的切割員把鴨肉切成薄薄的肉片，包在鴨肉外面的薄餅也講勁道。
吃完鴨子後剩下的鴨架子可以加上嫩豆腐或黃牙白做成湯，鴨油能用來熬蛋，做成布丁似的菜，吃起來也妙不可言。
吃烤鴨時也挺有講究。
我喜歡把鴨片沾上甜醬和蔥白來吃，真是“口水直流三千尺”呀！難怪北京烤鴨有“天下第壹美味”、“京師美食，莫過於鴨，而炙者尤佳”的贊語呢！ 同學們，聽了我的介紹，妳們是不是也“口水直流三千尺”了呢？那就趕快行動起來，向著“北京烤鴨”進軍吧。
寫烤鴨的作文（500字）同學們，妳們聽說過北京烤鴨嗎？妳們吃過北京烤鴨嗎？壹聽這名字就知道是北京的烤鴨，媽媽說，這個北京烤鴨是北京的特產之壹，聽了這句話，我更加想見識見識這個＂新朋友＂。
正好，爸爸從北京出差回來，剛好帶了壹只北京烤鴨來。
吃中飯的時候媽媽把北京烤鴨壹拿出來，那香噴噴的氣味就撲鼻而來，把我肚子裏的饞蟲都勾上來了。
我迫不及待地用手拿起烤鴨吃起來，啊！真是人間極品啊！又香又脆。
咦，北京烤鴨怎麽沒有骨頭啊？媽媽說：＂骨頭被妳給吃進去了！＂＂不可能啊，我吃到的都是肉啊！＂＂妳再慢慢地吃吃看！＂媽媽神秘地說。
我慢吞吞地吃，細細地品嘗著，哈哈！終於吃到骨頭，我把骨頭壹咬，啊，怎麽那麽脆？味道像肉壹樣，怪不得呢！真是爛而不碎啊，我真想學壹學做北京烤鴨。
聽媽媽說，北京烤鴨是在浦五房做的，是1851年在蘇州創立的，距今已有150余年歷史，1956年，在周總理的倡導下讓浦五房遷往北京。
原來北京烤鴨還有這麽壹段歷史呀！同學們有空的時候去嘗壹嘗，吃壹吃，我敢肯定，妳吃過後壹定會贊不絕口的。
寫北京烤鴨的作文要問我最喜歡吃什麽，我會毫不猶豫的回答妳北京烤鴨，從第壹次吃北京烤鴨，我就愛上了北京烤鴨，要是壹段時間沒有吃它，我就會很想它，寫道這，我就好像聞到烤鴨的香味了。
還記得我們全家第壹次去烤鴨店吃北京烤鴨，點完菜過了半天也不見烤鴨端上來，我問媽媽：“為什麽這麽慢呀？”媽媽說：“烤鴨要現烤才好吃。
”又過了壹會兒，服務員端上了四個碟子，壹個碟子裏放著醬、壹個碟子裏放著黃瓜、壹個碟子裏放著蔥、壹個碟子裏放著薄餅。
我問媽媽：“這些是幹什麽的？”媽媽說：“這些是吃烤鴨的配料。
”又過了壹會兒，服務員又端上了兩個盤子，我壹看烤鴨被切成壹片壹片的整齊地擺放在盤子裏，我剛想夾壹片吃，媽媽說：“不是這樣吃的，妳看我是怎麽吃的。
”媽媽首先拿了壹張薄餅，夾了幾塊烤鴨肉蘸上醬，放在薄餅上，又在薄餅上放了壹塊黃瓜，最後用薄餅把它們卷起來。
媽媽說：“這樣就可以吃了。
”我照著媽媽的樣子做，把烤鴨裹好，放到嘴裏，吃了壹口，啊，真好吃呀！我壹連吃了好幾卷。
烤鴨外焦內嫩、香酥可口，讓人回味無窮。
吃完飯，爸爸、媽媽看著我直笑，我到鏡子前壹看，原來我的嘴巴上有很多醬。
媽媽說：“北京烤鴨在國內外都非常有名。
”有人說：“來到北京，不到長城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾。
”朋友，妳吃過北京烤鴨嗎？北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之壹。
講到北京烤鴨，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎。
吃烤鴨，北京最著名的壹家便是前門外的全聚德烤鴨店了，在那兒，每天應市的烤鴨約有百把只，人們吃烤鴨都要在前壹二天預定，才能入座。
北京烤鴨味兒好，看相也好。
橘黃色的鴨皮裏包著外脆內嫩的鴨肉，令人垂涎三尺。
裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香，異常鮮美。
北京烤鴨的做法非常復雜：先要把處理後的鴨子在入爐之前，灌進開水，這樣烤鴨子時，鴨子才會熟得快，也會使鴨肉外脆內嫩。
接下來就是烤了。
鴨子進爐後，先烤鴨子被刀切了的右背側，使熱氣從刀口處進入鴨膛，把鴨肚子裏的水煮沸。
烤了6至7分鐘後，當鴨子右背側的鴨皮烤成橘黃色時，就翻過來，用火烤鴨子的左背側3至4分鐘，然後烤鴨背4至5分鐘，接著就照上面的步驟循環地烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。
這樣烤出來的鴨子，鴨皮鮮黃松脆，肉質鮮嫩。
這樣，烤鴨就做好了。
烤鴨上桌後，有專業的切割員把鴨肉切成薄薄的肉片，包在鴨肉外面的薄餅也講勁道。
吃完鴨子後剩下的鴨架子可以加上嫩豆腐或黃牙白做成湯，鴨油能用來熬蛋，做成布丁似的菜，吃起來也妙不可言。
吃烤鴨時也挺有講究。
我喜歡把鴨片沾上甜醬和蔥白來吃，真是“口水直流三千尺”呀！難怪北京烤鴨有“天下第壹美味”、“京師美食，莫過於鴨，而炙者尤佳”的贊語呢！ 同學們，聽了我的介紹，妳們是不是也“口水直流三千尺”了呢？那就趕快行動起來，向著“北京烤鴨”進軍吧。
哪能幫寫老北京烤鴨的作文400字說起風味食品，我第壹想起的就是烤鴨，放麥芽糖的烤鴨。
烤鴨是著名美食，它色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，譽為“天下美味”而馳名中外。
風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。
所以我也會自己動手做過，以前的烤箱比較小，烤過壹回全雞，沒試過鴨子，感覺會有點勉強，現在換了個客浦的40L的大烤箱，終於讓我有動手壹試的欲望。
於是上個周末，我就動手做過烤鴨啦。
首先說原料：三斤左右家鴨壹只、麥芽糖飴20克、水30克、料酒10克、生姜數片；蘸料：甜面醬30克、純凈水20克、大蔥50克；面皮：中筋面粉200克、水100克。
主要步驟有：1.鴨子宰殺放血去毛，不要破膛，從尾部開壹小洞，將內臟掏空，洗凈，置於壹大盆清水中加料酒、生姜浸泡2小時後撈出濾幹血水備用；2.燒壹大鍋水煮至沸騰；3.將鴨子下入鍋中，用大勺將沸水從上到下澆灌整個鴨身，註意內膛也要澆灌開水，可將鴨子倒提，從尾部開口處灌進開水；4.反復澆灌幾次至表皮緊致、斷生，將鴨子撈出濾幹水份，剁去鴨爪和鴨翅（如果喜歡吃烤鴨翅可以不用剁）；5.麥芽糖飴20克加水30克混合均勻；6.用毛刷將糖汁在鴨身上均勻的刷壹遍，然後掛起在陰涼通風處自然風幹24小時，中途待表皮晾幹後可將糖汁再刷壹遍；7.將風幹好的鴨子橫穿在烤叉上，註意要用三角叉固定住頭尾，不然烤叉旋轉的時候，鴨子就不能跟著旋轉，只會讓烤叉空轉；8.將烤叉連同鴨子壹起裝入烤箱中間固定好；9.功能鍵調到旋轉烤，上下火250度；10.關上烤箱門，烤25分鐘左右即可；11.烤至鴨子表皮呈焦糖色時關火，開門晾至稍涼後取出；12.至表皮不燙手時，用小刀將鴨皮逐壹片下即可。
最後食用時，將甜面醬兌水調勻，大蔥切細絲，配上烙好的面皮吃即可。
自己做的烤鴨，火候神馬的，自然跟全聚德不能比，片鴨子的刀功咱也差了點兒，但勝在幹凈衛生實在，想怎麽吃就怎麽吃，哈哈！
北京烤鴨作文要問我最喜歡吃什麽，我會毫不猶豫的回答妳：北京烤鴨！ 北京烤鴨，相比人人皆知吧？橘黃色的鴨皮裏包著外脆裏內的鴨肉，令人口水直流三千尺！ 北京烤鴨的做法十分復雜，但熟了，又會覺得很簡單：把處理好的鴨子放入烤鍋前，灌進開水，這樣烤出來的鴨子才會外脆裏內，烤的速度也會提高。
鴨子進爐後，先烤6-7分鐘，再翻過來，烤另壹側，6-7分鐘後，再翻過來，再烤6-7分鐘，就這樣不停的循環的烤，知道鴨肉全部熟為止。
烤鴨上桌後，會有專業人員把鴨子切成薄片，只見師傅壹只手按著烤鴨，另壹只手拿著刀從鴨脖子那割開壹道口子，再順著口子壹直往下割，在壹塊壹塊的把肉切下來，放到盤子裏。
終於開吃了，我迫不及待的拿起壹張面皮，挑了壹塊又大又白的鴨肉，蘸了壹些醬，再配上翠綠的黃瓜絲兒和蔥，我迅速把它裹成壹卷，塞進嘴裏。
那叫壹個爽！鴨肉的滑爽伴著黃瓜的清涼，壹直旋轉到胃的深處，鴨皮的脆，蔥的勁辣，肉的滑嫩在我的胃裏跳著美麗的華爾茲。
我的嘴上全是油，笑著跟我媽說：“不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾！“我自己寫的啊！！...
關於北京烤鴨的作文 要註意北京烤鴨的色香味形北京烤鴨，是北京全聚德烤鴨店的名食，它以色澤紅潤，入口鮮嫩，口味醇厚，肥而不膩的特色，被譽為北京第壹美味，名聲享譽海內外。
北京烤鴨是用當地的名貴北京鴨制成的，它是當今世界上最優質的壹種肉鴨。
傳說，這種純北京鴨的飼養，約起源於兩千年前，是因遼、金、元的帝王經常在北方的草原上狩獵，偶獲此純白鴨，後經人工飼養，壹直延續下來，才獲此優良品種。
現在，北京鴨已成為世界上名貴鴨種，蜚聲海外。
北京烤鴨的制法是：北京填鴨壹只，糖水壹碗，樹根高粱桿。
首先，去掉鴨的雙掌和鴨舌，用氣筒從鴨脖子上的刀口處打氣，到皮下脂肪和結締之間，使氣體均勻的充滿填鴨全身。
接著，取出鴨的內臟，用高粱桿支撐脊骨和胸脯三岔骨之間。
由刀口處放水，從 *** 放出，直到洗幹凈為止。
然後掛起鴨子用開水洗皮，完成後，再用糖水淋鴨子，並曬幹。
最後，從鴨嘴處灌水，然後起桿，將鴨子送入烤爐開始烤。
烤好的鴨子外皮呈棗紅色，鮮艷油亮，皮脆肉嫩，怎能不讓人垂涎三尺呢？烤好的鴨子，將皮肉切成壹片壹片的裝入盤中，食用時可以蘸點甜醬，裹著蔥白段，卷入薄餅，即可入口品嘗了。
色香味美的北京烤鴨，聽起來真讓人不由自主地垂涎欲滴，難道妳不想也來壹只嗎？2要問我最喜歡吃什麽，我會毫不猶豫的回答妳北京烤鴨，從第壹次吃北京烤鴨，我就愛上了北京烤鴨，要是壹段時間沒有吃它，我就會很想它，寫道這，我就好像聞到烤鴨的香味了。
還記得我們全家第壹次去烤鴨店吃北京烤鴨，點完菜過了半天也不見烤鴨端上來，我問媽媽：“為什麽這麽慢呀？”媽媽說：“烤鴨要現烤才好吃。
”又過了壹會兒，服務員端上了四個碟子，壹個碟子裏放著醬、壹個碟子裏放著黃瓜、壹個碟子裏放著蔥、壹個碟子裏放著薄餅。
我問媽媽：“這些是幹什麽的？”媽媽說：“這些是吃烤鴨的配料。
”又過了壹會兒，服務員又端上了兩個盤子，我壹看烤鴨被切成壹片壹片的整齊地擺放在盤子裏，我剛想夾壹片吃，媽媽說：“不是這樣吃的，妳看我是怎麽吃的。
”媽媽首先拿了壹張薄餅，夾了幾塊烤鴨肉蘸上醬，放在薄餅上，又在薄餅上放了壹塊黃瓜，最後用薄餅把它們卷起來。
媽媽說：“這樣就可以吃了。
”我照著媽媽的樣子做，把烤鴨裹好，放到嘴裏，吃了壹口，啊，真好吃呀！我壹連吃了好幾卷。
烤鴨外焦內嫩、香酥可口，讓人回味無窮。
吃完飯，爸爸、媽媽看著我直笑，我到鏡子前壹看，原來我的嘴巴上有很多醬。
媽媽說：“北京烤鴨在國內外都非常有名。
”有人說：“來到北京，不到長城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾。
”朋友，妳吃過北京烤鴨嗎？望采納，希望可以幫到妳
北京烤鴨的作文,我只要300字左右要問我最喜歡吃什麽，我會毫不猶豫的回答妳北京烤鴨，從第壹次吃北京烤鴨，我就愛上了北京烤鴨，要是壹段時間沒有吃它，我就會很想它，寫道這，我就好像聞到烤鴨的香味了。
還記得我們全家第壹次去烤鴨店吃北京烤鴨，點完菜過了半天也不見烤鴨端上來，我問媽媽：“為什麽這麽慢呀？”媽媽說：“烤鴨要現烤才好吃。
”又過了壹會兒，服務員端上了四個碟子，壹個碟子裏放著醬、壹個碟子裏放著黃瓜、壹個碟子裏放著蔥、壹個碟子裏放著薄餅。
我問媽媽：“這些是幹什麽的？”媽媽說：“這些是吃烤鴨的配料。
”又過了壹會兒，服務員又端上了兩個盤子，我壹看烤鴨被切成壹片壹片的整齊地擺放在盤子裏，我剛想夾壹片吃，媽媽說：“不是這樣吃的，妳看我是怎麽吃的。
”媽媽首先拿了壹張薄餅，夾了幾塊烤鴨肉蘸上醬，放在薄餅上，又在薄餅上放了壹塊黃瓜，最後用薄餅把它們卷起來。
媽媽說：“這樣就可以吃了。
”我照著媽媽的樣子做，把烤鴨裹好，放到嘴裏，吃了壹口，啊，真好吃呀！我壹連吃了好幾卷。
烤鴨外焦內嫩、香酥可口，讓人回味無窮。
吃完飯，爸爸、媽媽看著我直笑，我到鏡子前壹看，原來我的嘴巴上有很多醬。
媽媽說：“北京烤鴨在國內外都非常有名。
”有人說：“來到北京，不到長城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾。
”朋友，妳吃過北京烤鴨嗎？...
北京烤鴨壹篇作文30字同學們，今天我給大家介紹的是北京烤鴨。
北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之壹。
講到北京烤鴨，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎。
吃烤鴨，北京最著名的壹家便是前門外的全聚德烤鴨店了，在那兒，每天應市的烤鴨約有百把只，人們吃烤鴨都要在前壹二天預定，才能入座。
妳也可以投稿 北京烤鴨味兒好，看相也好。
橘黃色的鴨皮裏包著外脆內嫩的鴨肉，令人垂涎三尺。
裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香，異常鮮美。
北京烤鴨的做法非常復雜：先要把處理後的鴨子在入爐之前，灌進開水，這樣烤鴨子時，鴨子才會熟得快，也會使鴨肉外脆內嫩。
接下來就是烤了。
鴨子進爐後，先烤鴨子被刀切了的右背側，使熱氣從刀口處進入鴨膛，把鴨肚子裏的水煮沸。
烤了6至7分鐘後，當鴨子右背側的鴨皮烤成橘黃色時，就翻過來，用火烤鴨子的左背側3至4分鐘，然後烤鴨背4至5分鐘，接著就照上面的步驟循環地烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。
這樣烤出來的鴨子，鴨皮鮮黃松脆，肉質鮮嫩。
這樣，烤鴨就做好了。
烤鴨上桌後，有專業的切割員把鴨肉切成薄薄的肉片，包在鴨肉外面的薄餅也講勁道。
吃完鴨子後剩下的鴨架子可以加上嫩豆腐或黃牙白做成湯，鴨油能用來熬蛋，做成布丁似的菜，吃起來也妙不可言。
吃烤鴨時也挺有講究。
我喜歡把鴨片沾上甜醬和蔥白來吃，真是“口水直流三千尺”呀！難怪北京烤鴨有“天下第壹美味”、“京師美食，莫過於鴨，而炙者尤佳”的贊語呢！ 同學們，聽了我的介紹，妳們是不是也“口水直流三千尺”了呢？那就趕快行動起來，向著“北京烤鴨”進軍吧。
長城代表著中國的歷史文化，那中國的飲食代表又是誰呢？讓我來告訴妳們吧！那就是北京烤鴨！下面就讓我來介紹壹下北京烤鴨吧！ 北京烤鴨的皮成金褐色，猶如塗了亮漆壹般。
那油仿佛要從皮裏滲透出來。
那香噴噴的味道撲鼻而來，令人饞延欲滴。
拿上壹片嘗壹嘗，那真是人間美味，那皮，油而不膩，那肉嫩嫩的，滑滑的，嘗壹口，那滋味久久流在嘴裏。
我壹看見北京烤鴨上了桌，就迫不及待地抓了壹塊，把它往嘴裏送。
正當我吃得津津有味的時候，爸爸媽媽卻哈哈大笑起來，說：“雲雲，烤鴨可不是這樣吃的。
妳有沒有看見旁邊有壹些配料和調味品。
妳應該像我這樣做，而不是拿起壹塊烤鴨就往嘴裏送。
”說完，他就認真地做了起來。
他拿了壹張荷葉餅，然後在上面放了壹小塊鴨皮，再在上面放幾根蔥和黃瓜，最後再將它們包紮好，放入我的手中。
這時，我才恍然大悟，說：“哦！原來吃烤鴨有這麽多講究。
”說完，我就自己動手做了起來。
北京的烤鴨果然名不虛傳。
它的味道實在是好極了！ 長城代表著中國的歷史文化，那中國的飲食代表又是誰呢？讓我來告訴妳們吧！那就是北京烤鴨！下面就讓我來介紹壹下北京烤鴨吧！ 北京烤鴨的皮成金褐色，猶如塗了亮漆壹般。
那油仿佛要從皮裏滲透出來。
那香噴噴的味道撲鼻而來，令人饞延欲滴。
拿上壹片嘗壹嘗，那真是人間美味，那皮，油而不膩，那肉嫩嫩的，滑滑的，嘗壹口，那滋味久久流在嘴裏。
我壹看見北京烤鴨上了桌，就迫不及待地抓了壹塊，把它往嘴裏送。
正當我吃得津津有味的時候，爸爸媽媽卻哈哈大笑起來，說：“雲雲，烤鴨可不是這樣吃的。
妳有沒有看見旁邊有壹些配料和調味品。
妳應該像我這樣做，而不是拿起壹塊烤鴨就往嘴裏送。
”說完，他就認真地做了起來。
他拿了壹張荷葉餅，然後在上面放了壹小塊鴨皮，再在上面放幾根蔥和黃瓜，最後再將它們包紮好，放入我的手中。
這時，我才恍然大悟，說：“哦！原來吃烤鴨有這麽多講究。
”說完，我就自己動手做了起來。
北京的烤鴨果然名不虛傳。
它的味道實在是好極了！ 北京烤鴨 同學們，今天我給大家介紹的是北京烤鴨。
北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之壹。
講到北京烤鴨，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎。
吃烤鴨，北京最著名的壹家便是前門外的全聚德烤鴨店了，在那兒，每天應市的烤鴨約有百把只，人們吃烤鴨都要在前壹二天預定，才能入座。
北京烤鴨味兒好，看相也好。
橘黃色的鴨皮裏包著外脆內嫩的鴨肉，令人垂涎三尺。
裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香，異常鮮美。
北京烤鴨的做法非常復雜：先要把處理後的鴨子在入爐之前，灌進開水，這樣烤鴨子時，鴨子才會熟得快，也會使鴨肉外脆內嫩。
接下來就是烤了。
鴨子進爐後，先烤鴨子被刀切了的右背側，使熱氣從刀口處進入鴨膛，把鴨肚子裏的水煮沸。
烤了6至7分鐘後，當鴨子右背側的鴨皮烤成橘黃色時，就翻過來，用火烤鴨子的左背側3至4分鐘，然後烤鴨背4至5分鐘，接著就照上面的步驟循環地烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。
這樣烤出來的鴨子，鴨皮鮮黃松脆，肉質鮮嫩。
這樣，烤鴨就做好了。
烤鴨上桌後，有專業的切割員把鴨肉切成薄薄的肉片，包在鴨肉外面的薄餅也講勁道。
吃完鴨子後剩下的鴨架子可以加上嫩豆腐或黃牙白做成湯，鴨油能用來熬蛋，做成布丁似的菜，吃起來也妙不可言。
吃烤鴨時也挺有講究。
我喜歡把鴨片沾上甜醬和蔥白來吃，真是“口水直流三千尺”呀！難怪北京烤鴨有“天下第壹美味”、“京師美食，莫過於鴨，而炙者尤佳”的贊語呢！ 同學們，聽了我的介紹，妳們是不是也“口水直流三千尺”了呢？那就趕快行動起來，向著“北京烤鴨”進軍吧。
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