紅菇排骨煲湯。排骨的營養價值很高，還具有滋陰壯陽的功效。煮出來的湯鮮美又營養，紅菇也是營養價值很高的食材。這兩種食材互不相容，可以壹起煲湯。我們來看看紅菇排骨湯的做法。
蘑菇排骨湯1蘑菇排骨湯
湯色紅亮，鹹香，營養豐富，味道鮮美。
食材:紅菇、排骨、姜、鹽、香菜和洋蔥。
練習步驟:
步驟1:將紅菇用溫水浸泡20分鐘。
第二步，切掉紅菇的根部，洗凈沈澱物備用。
第三步，泡紅菇的水澄清備用。
第四步，用清水洗凈排骨的血水。
第五步:冷水下鍋焯水後撈出。
第六步，用清水清洗浮沫。
第七步，鍋中放入適量的水，將排骨放入。加入幾片生姜。
第八步:大火燒開後燉40分鐘。
第九步:將紅菇和浸泡紅菇的水壹起倒入。
步驟10，燉大約10分鐘。紅蘑菇不宜燉煮太久。
步驟11，燉好的紅菇排骨湯呈鮮紅色。
步驟12:適量的小米椒、香菜和小蔥。
步驟13:用可口的鹽調味，撒上小蔥、香菜和小米椒。成品。
步驟14，成品。
紅菇排骨湯的營養價值。
排骨的營養價值很高，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。紅菇排骨湯紅菇排骨湯的營養價值主要包括以下幾個方面:
1，紅菇排骨湯味清性溫。具有開胃、止瀉、解毒、滋補等營養功效，常吃可延年益壽。
2、紅菇排骨湯中含有多種人體必需的氨基酸等成分。
3.紅菇排骨湯含有蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D和維生素E，並含有煙酸、鐵、鋅、硒和錳等微量元素，這些元素在其他食物中很少見。
4.紅菇排骨湯所含的蛋白質豐富且易被吸收，其中約25%易溶於水，約50%能被人消化吸收，只有約25%不能被人體吸收。
5.紅菇排骨湯中含有多糖類抗癌物質，有利於血液循環，降低血液中的膽固醇，抑制癌細胞轉移，對治療急性脊視神經官能癥有壹定療效。
紅菇排骨湯的註意事項
1.在煮紅菇排骨湯之前，您需要將排骨放入水中焯壹下，以去除肉中的血沫。
2.需要用剪刀將蘑菇腳上帶土的小部分剪掉，然後用冷水沖洗並浸泡。
3.註意紅菇的清洗。泡好紅菇後，妳需要將紅菇浸泡在水中，以過濾掉其下的泥土等雜質。
4.註意購買真紅菇，並做好真假紅菇的鑒別工作。
5、使用時，5 ~ 6朵即可滿足需要，而且沒有必要放太多紅菇。
6.紅菇要存放在陰涼幹燥的地方，煮紅菇排骨湯時要註意火候的控制。
如何去除排骨的腥味？
1.排骨買回來後，在水龍頭下慢慢清洗，大約需要15分鐘，這樣可以去除壹些血腥味。
2.排骨洗幹凈後，用清水浸泡30分鐘，中間多翻動幾下。這時，妳可以看到清澈的水逐漸變紅，排骨中的血泡冒出來，排骨的顏色逐漸變白。
3.鍋中放入適量的水，加入姜片和料酒，水燒開後放入排骨煮3-5分鐘不要蓋蓋子（冷水營養流失嚴重），中途需要翻面。這時我們可以看到排骨的表面和骨頭上有浮沫，這些浮沫也是魚腥味的來源。
4.煮好的排骨用清水沖洗幹凈表面的浮沫。這時，排骨變得新鮮無味。
5.最後，通過以上步驟，可以去除排骨的腥味。
紅菇排骨湯的營養價值。
抗癌，提高人體免疫力
紅菇的營養價值很高。如果長期食用，可以有效抗癌，提高人體免疫力。不僅如此，紅菇還具有治療手腳麻木、腰腿酸痛、四肢抽搐、補血、筋骨不適、清涼解毒、滋陰、治療貧血、營養不良、水腫和產婦出血過多等功效。如果經常食用，紅菇可以使人們的皮膚濕潤，充滿活力並延長壽命。
滋養美容
紅菇的營養價值極高，因此有“蘑菇之王”的美譽，是天然的營養品。紅菇風味獨特，吃起來清香爽口，味道比任何蘑菇都甜。不僅如此，紅菇中含有大量我們人體所必需的氨基酸等營養物質，具有活血、滋陰、潤肺、補腎、健腦、養顏等多種功能。長期食用紅菇可以強身健體。
降低膽固醇，促進血液循環。
紅菇中含有多糖抗癌物質，非常有利於促進我們血液的循環，降低血液中的膽固醇，從而抑制癌細胞的轉移，並且對治療急性脊髓視神經官能癥也有非常好的效果。因此，我建議體內膽固醇高的人可以經常吃紅菇，它不僅營養價值高，而且對降低膽固醇和預防癌癥有很大的療效。
紅菇的做法
紅菇幹湯
材料
紅菇、幹蟶子、肉湯、鹽。
工作方法
1.紅菇用清水沖洗幹凈，浸泡壹小時。水略帶玫瑰紅。將紅菇浸泡的水沈澱過濾備用。切掉蘑菇梗，瀝幹水分。將幹蟶子浸泡半小時，沖洗掉浮塵和沈澱物，擠出水分。
2、肉湯是提前燉好的，用姜和蔥燉出雞湯，過濾殘渣留下湯汁。
3.將紅菇和幹蟶子放入砂鍋中，倒入雞湯，加入浸泡紅菇的水，大火燒開後燜煮至少壹個小時。食用時用幼鹽調味。
排骨紅菇湯
材料
排骨、紅菇、枸杞、黃芪、山藥、鹽、雞精。
工作方法
1，將紅菇用溫水浸泡後洗凈。
2.與排骨和其他材料壹起煮兩個小時。
3.加入鹽和雞精調味。
總結:經常腰痛的朋友不妨買壹些食用。治療效果還是不錯的，稀有成分效果很大。