山實東吳秀，茶稱瑞草魁。剖符雖俗史，修貢亦仙才”。——杜牧《題茶山》
瑞草魁產於安徽南部的鴉山，又名鴉山茶，屬歷史名茶。早在唐朝，郎溪縣就是貢茶故裏，唐朝貢茶“瑞草魁”就生長在安徽省郎溪的崇山峻嶺之中。
瑞草魁產於安徽省郎溪縣姚村鄉廟泉村（姚家塔村）南部的白陽崗，屬歷史名茶。因其茶樹品種主側脈交角偏大，形似橫向紋理，故名橫紋茶。早在千年前就名噪中國。
“山實東吳秀，茶稱瑞草魁，剖符雖俗史，修貢亦仙才”。這是唐代詩人杜牧《題茶山》詩中的精萃名句，以贊譽茶之佳品——瑞草魁。
郎溪境內有八萬多廟茶園，是中國最大的綠茶生產基地，全國平均每10斤茶葉就有1斤產自於郎溪，1996年，郎溪縣被國家農業部授予“中國綠茶之鄉”，歷史名茶“瑞草魁”就產自於郎溪姚村鄉鴉山。
鴉山陽坡白陽崗海拔高度487米，古樹參天、林蒼竹翠、溪水叮咚、雲霧繚繞，茶地黑色礫砂土，特別適宜茶生長，茶樹為自然野生，十分獨特，可采鮮葉面積8千余畝，成品茶形射扁挺直如雀舌，大小勻齊、色澤翠綠、白毫隱現、香氣高長、清香持久、湯色淡黃綠、清澈明亮、滋味鮮醇爽口、回味雋厚、實為名茶中精品，自唐至宋、明、清“瑞草魁”史料記載詳實。
唐代著名詩人杜牧在《題茶山》詩中，對瑞草魁倍加贊賞。古宣州鴉山產茶，唐代陸羽《茶經》中就有記載。五代蜀毛文錫《茶譜》記載：“宣城縣有丫山（即鴉山），小方餅橫鋪茗牙裝面。其山東為朝日所燭，號曰陽坡，其茶最勝，太守嘗薦於京洛人士，題曰丫山陽坡橫紋茶。”北宋梅堯臣《答宣城張主簿遺鴉山茶次其韻》詩雲：昔觀唐人詩，茶韻鴉山嘉。鴉銜茶子生，遂同山名鴉。重以初槍旗，采之穿煙霞。
江南雖盛產，處處無此茶。纖嫩如雀舌，煎烹比露芽。竟收青蒻焙，不重灑酒紗。瑞草魁，品質優異，名噪全國，是具有千年以上悠久歷史的古代名茶。
郎溪這片中國最大的綠茶生產基地，舉目壹望無際的茶海，郁郁蔥蔥，襯托著江南茶海的壯觀、美麗；每年清明節前後，茶園裏剛冒出綠油油的茶尖，采茶的姑娘們哼唱著動聽的皖南民歌，采摘青嫩的茶葉，與茶園相連的是碧波蕩漾的湖水，水天壹色的景色陪襯著青山綠茶，在晚霞的照射下，透視出壹幅美麗的江南山水畫卷。清晨行走在清新空氣和充滿壹片清香的茶園裏，壹眼望不到邊的彼此起伏的綠茶，盡情的享受大自然的美妙風光，沁人肺腑的茶香讓人覺得精神抖擻，這塊茶鄉福地無不透露出這江南水鄉的物華天寶和靈傑之氣。 在很久很久以前，江南壹帶幹旱無雨，河湖幹涸，壹條烏龍被困在高草湖上。壹日，水母娘娘從此路過，烏龍奄奄壹息地祈求她發發善心，救它壹命。水母娘娘見狀頓起憐憫之心，答應擺水龍陣救烏龍回歸東海。 水母娘娘壹抖水袖拋出潔白的薄紗混天綾，搭起了壹丈多高的法臺，雙手壹合腳下五彩祥雲將她輕輕送上了高臺。左手壹抖點燃了壹炷通天香，對東方拜了三拜，只見高草湖底頓時彌霧翻滾。就在此時，雷火星君孫伍子因事領著兒媳路過此地，他見水母娘娘肩披薄紗，袒胸露背，正在作法，頓起好奇之心， 搖身變了只老鼠鉆進了法臺下面向上偷看水母娘娘作法。天條規定，偷看仙家作法，犯的是五雷轟頂之罪。孫伍子想只要不被發現就沒事。水母娘娘又壹抖右手的水袖，手中出現了壹缽仙水，向臺下壹潑，象瀑布壹樣，白浪滾滾地向高草湖中湧去。這時只聽臺下“啊呀!”壹聲， 壹只大老鼠在水浪中翻滾著顯出了原形，水母娘娘驚愕地壹看是孫伍子。這時法已被破，水也不流了，只裝了半湖水。這水順著湖下方的小溪往外淌，水到之處，幹枯了的草就變綠了，河溝裏曬幹了的小魚小蝦也漸漸地復活了。烏龍正準備借助水頭騰起，可是斷水了，訇然倒下，頭變成了伍牙山頂峰，尾在高草湖。 留下了“開天在龍源、地變湖水幹”的傳說。水母娘娘收起了法具，忿怒地回天宮告狀去了。 這時孫伍子知道大事不好， 已犯天條，必遭五雷轟頂之災。心急如焚地把兒媳苗天香招來說道：“妳公爹我已犯了五雷轟頂之罪，難逃壹死， 現在只有妳能救我。”“我怎麽救妳呀?”“犯天條的是我，雷公不會打妳，我馬上變壹粒棗子，妳將我含在口中，待雷公走了，妳再將我吐出來，我就可以逃過此劫了。”說罷就變成了壹粒碩大的青棗，苗天香立刻撿起剛含進口中，東方天空上電閃雷鳴，烏雲滾滾而至，“哢嚓”壹聲巨響，嚇得苗天香張口壹驚，不好！將這“公爹”吞下了肚子裏。 壹陣電閃雷鳴過後，又恢復了平靜。這時苗天香正惶恐不安，順著高草湖往下走沒多遠，忽想到公爹在她肚裏時間久了要悶死的，趕快要讓公爹出來，於是張口壹吐，吐出的竟是壹粒棗核。心想這肯定就是我的公爹，他的肉已被我消化，只剩下這骨頭了。? 她又悲傷又害怕，就在水溝旁用手刨了個坑，將棗核埋下後，趴在地上磕了三個響頭。說也奇怪，這棗核竟然冒出了樹苗，轉眼間長成了壹棵大棗樹，開花就結果。這果子長的跟公爹變成的果子壹模壹樣又大又亮。? 苗天香心想，這棗子定是我公爹托的生，我就要為他盡孝。於是就在這棗樹旁搭了間小茅屋，開始守護這棵“神樹”。渴了就喝小溪裏的仙水，餓了就采幾粒這棗子充饑，她每吃壹粒棗子後都要將棗核埋在土裏，又長出新的棗樹。年復壹年，這裏已成了棗樹林。 苗天香的丈夫孫蘇掌管玉帝的後花園，聽說他的爹爹和妻子好像出了什麽事， 已有十幾天未見到妻子和爹爹了，心中非常擔憂，便出來尋找。孫蘇在電母那裏打聽到他的爹爹和媳婦在凡間高草湖壹帶，於是就急忙向玉帝告假來到高草湖，看見苗天香正在摘棗子， 上前抱頭痛哭，知道了爹爹的不幸，孫蘇要求妻子同自己壹起回天宮，苗天香苦笑道： “我不能回去， 我要守護這片棗樹林，直到有接替的人來。”孫蘇無奈地說道：“好吧!我也陪妳壹起守護吧!”說罷就變成了壹只蜜蜂，在棗樹丫下方做了個大蜂巢。 從此，蜜蜂每天外出采花釀蜜，天香用蜜汁煮棗做成蜜棗。在每次煮棗前，她都要將棗核挖出來再種下，認為棗核就是公爹，不能讓他受開水的煮煎。 去了核的棗子再灌入蜜糖捏扁，晾幹後食用。 不知又過了多少年，又遇大旱，河幹地裂，災民紛紛逃荒，倉頡之後侯珀帶著全家妻兒老小，從河南逃荒來到了此地。侯珀看到其它地方的莊稼草木都已幹枯了，而這條沖裏的花草茂盛，綠綠叢叢壹片生機 ，心想這裏壹定是塊風水寶地。再往前走，發現有壹條小溪，潺潺流水。侯珀壹家人就打算在此落戶，找了壹快平地，壹家人開始伐木砍草搭建起了二間茅屋，定居下來。 次日，侯珀為了解壹下周圍的環境，順便打點野物，手拿鋼叉，腰系壹條布袋，獨自壹人順著小溪而上。沒有走出多遠，看見前面壹位中年女子坐在石臺子旁手中正捏什麽東西，這時飄來壹陣撲鼻的香氣深深地吸引住了侯珀，便走近躬身問道：“這位大姐，請問妳這捏的是什麽東西?”“蜜棗。”，天香頭也不擡地答應了壹聲。侯珀又問道：“妳怎麽壹個人住在這偏僻的山溝裏?”“等人。”“我也是剛來這裏，以後我們就是鄰居了，請問妳怎麽稱呼?”“天香。”中年女子不冷不熱的態度，侯珀也不好再說什麽了，正準備繼續向前行。“站住，把這蜜棗都拿去吧!這都是為妳準備的。” 侯珀聽了喜出望外，連聲道謝!他本來就被這赭黃透明香味宜人的蜜棗饞的直咽口水，因初次相遇不好意思討要。他連忙解下小布袋，將石臺子上的蜜棗都裝了進去，又再三道謝後跑回了茅屋，他把剛才所遇見的事情向母親和家人述說了壹遍後，從口袋裏拿出壹把蜜棗要讓母親先嘗，侯母拿著蜜棗捏了捏，軟綿綿的，壹嗅，青香撲鼻，放入口中嘗了嘗，香甜酥軟。老太太連聲稱贊道：“好吃!好吃!真是仙果也!”連吃了三粒。說也神奇，老太太的滿頭白發漸漸地變成了烏黑的青絲，朦朧的雙眼也變明亮了，精神煥發，全家人都驚詫不異。 侯珀恍然大悟地說：“我遇見神仙啦!”侯母說：“兒哪!妳還不快去拜謝賜給了我們家仙果的神仙!”侯珀急忙轉身又來到了石臺邊，卻不見神仙的蹤影，只好趴在石臺前磕了幾個響頭。 原來，苗天香夫婦早已發誓，要守護到有人來到這裏他們才離開此地，侯珀就是這裏的新主人。孫蘇留下了壹群小蜜蜂， 帶著苗天香回天宮去了。晚上，苗天香向候珀托了壹夢，把些棗樹的管理，做棗的技術都壹壹交待了。 再說侯珀回屋後就將天香賜給的蜜棗供奉在家中，每天上香叩拜，開始擔負起管理棗園的工作。到了采收季節，妻子兒女壹起幫忙采棗，用高草湖裏的仙水洗棗、煮棗，用采集來的蜜糖上漿，侯珀學著天香神仙的樣子教妻子、小孩們捏棗，在神仙石臺上晾幹後，儲存起來。家裏人吃不完就拿到集市去賣。侯珀老了，就把手藝傳給了兒子和女兒，他活了105歲，侯母活了99歲。制蜜棗的工藝壹代壹代地相傳。 棗樹越來越多，村莊越來越大，後來人們就把這個村莊叫“侯村”。侯氏後人為紀念祖輩，將去核填蜜的棗子叫“天香”， 赭黃透明，從外表能看見棗核的棗子叫“琥珀”。棗民們在實踐中又創制了“棗王、大面、蘭花、超蛋”等蜜棗新品種。侯村蜜棗以它獨特的靈氣美名遠揚，許多官員都拿它來作為饋贈和巴結上級的禮品。 到了清朝，乾隆皇帝下江南，壹路吹吹打打，載歌載舞地來到了戴埠，貴妃們撒嬌地向皇上要地方特產來解饞。 乾隆問身旁的隨從官員和太監：“都說江南是個山青水秀，人傑地靈的好地方，妳們知道這裏有什麽好吃的東西嗎?”李公公忙上前施禮答道：“啟稟萬歲!聽說離這不遠建平縣侯村蜜棗頗佳。”“哦!那還不快去弄點來給朕嘗嘗。”“喳!”第二天壹早，建平知縣就帶著最好的“天香”、“琥珀”前來朝貢皇上。皇上看著面前的蜜棗，拿了壹粒吃了下去，說道：“妳們都說這蜜棗怎麽怎麽的好吃，我看只是壹般嗎！”站在壹旁的李公公說道：“皇上，您剛才吃的太快了點，應該慢慢地品嘗才是。”“那是朕吃東西太饞相啦！”“奴才不敢。”皇上伸了伸腰，又拿了壹粒放入口中，細細地嚼起來，“嗯……不錯！不錯！確實好吃，朕吃了不少山珍海味、美食佳肴，唯這蜜棗與眾不同，這是哪兒制做的啊？”盧知縣連忙跪稟：“萬歲！是我建平特產”。“嗯！建平蜜棗尤擅名”。 隨從的記事官馬上把皇上的這句話記了下來。後來，乾隆五十七年，胡文銓修《廣德州誌》中將這句話記載了進去：“建平制蜜棗尤擅名，特著之”。
——關於侯村蜜棗的傳說 板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用，適合於治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷後引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等癥。亮油油的栗子還有較高的藥用價值板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、吐血、便血等癥，老少鹹宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嘗它。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。
板栗含有極高的糖、脂肪、蛋白質，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體的作用。孕婦吃板栗健身壯骨板栗又稱為栗子。它與紅棗、柿子壹起被稱為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分，有健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利於骨盆的發育成熟，還有消除疲勞的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是壹道非常不錯的美食。 郎溪特產蓮藕：郎溪縣水域面積大，自古以來便是產蓮藕的大縣，蓮藕生食熟食皆宜，營養豐富，且能預防多種疾病，是壹保健養生的佳品。它全身是寶，老藕澱粉含量達20%以上，可加工成藕粉、蜜餞；葉柄、蓮、蓬皮、荷花、藕節可入藥；蓮子則是上等補品。近年來，因農業結構的調整，水田植藕的面積日增，已達1.1萬畝，年產1.5萬噸鮮藕，遠銷外地市場。蓮藕原產於印度，很早便傳入我國，在南北朝時代，蓮藕的種植就已相當普遍了。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍，在清鹹豐年間，就被欽定為禦膳貢品了。
營養分析
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出壹種獨特清香，還含有鞣質，有壹定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
3. 益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。