農村草叢裏非常常見的螞蚱是可以吃的，而且還是美味佳肴，特別是某些北方地區，有特色美食炸螞蚱，烤螞蚱等等，算是壹道非常有特色的蟲子美食，咬下去有脆生生的感覺，有壹股非常奇妙的香味，吃壹次就會愛上。現在已經很少能吃到了，因為草叢中的螞蚱越來越少。
首先螞蚱可以吃，炸螞蚱是壹種非常具有特色的風味小吃。炸螞蚱色香味俱全，很多朋友都喜歡吃。但有的朋友接受不了，覺得這是蟲子，無法下口。但是閉著眼睛把螞蚱送到嘴裏，就可以享受到酥酥脆脆以及香香的味道，如果夾在大餅中吃，簡直太香了。我們在炸螞蚱的時候要先去掉翅膀，油炸到黃褐色，然後再配上醬油醋蔥蒜，十分美味。也可以不用油炸，用火烤，也能夠達到同樣的味道。
其次，螞蚱吃了之後對身體很有好處。螞蚱的肉可以治療小兒疾病，比如咽喉腫痛以及支氣管炎，還有驚風等等，也可以治療成年人的高血壓，高血脂，可以降低體內的膽固醇，輔助我們減肥，能有效預防心血管疾病，營養非常豐富，蛋白質含量很高，肉質很鮮美。不要對油炸螞蚱抱有偏見，是很好吃的。總體的味道像東江毛毛魚，很鮮香。可以拿出勇氣來品嘗壹下這種美味。
有些北方人在下酒的時候，喜歡炸壹盤螞蚱，特別是夏天，吃著非常香。在油炸螞蚱之前，把內臟擠出來，洗幹凈就好了。螞蚱很好熟，所以在鍋裏的時候不要放太久，油熱下鍋，兩三分鐘就可以出鍋，再撒上壹些孜然粉跟辣椒粉。不需要什麽烹飪技巧，就可以品嘗到美味。特別是農村草叢中那種非常常見的螞蚱，是很健康的，可以多吃。