武岡的板鴨是風幹而不是曛幹的，所以水分雖沒有了，卻仍保持肉質的厚實和嫩軟，而且色澤如臘，淺白淺黃，十分誘人。武岡鹵菜著色是用白砂糖炒焦至熔化後加水制作而成，不使用任何色素和食品添加劑，這種傳統工藝從秦朝延續至今，最好吃的鹵菜在樂洋路鹵菜壹條街上，其中最早做的安記，口味也是最好的榨榨面是雅安地方特色名小吃。蕎麥經加工磨細後摻水揉成面團，面團經特殊工具壓榨成條狀直接進鍋進行烹煮，故稱之為榨榨面。
還有噠噠面。這噠噠面類似蘭州拉面的做法，基本上每天早上雅安的大街小巷的面館裏都會發出噠、噠、噠的聲音，雅安的美食，雅魚是出了名的，當然少不了砂鍋雅魚了，還有雙椒臭豆腐，滎經的噠噠面，天全的椒麻雞其特點是手工制作，主要經過調、和、揉、撻等幾道工序來完成，其“撻”堪稱壹絕，故稱“撻撻面”。
說起我的家鄉，只要我說羊肉串，估計大家都猜到了，我的家鄉在新疆，而最能代表新疆的食品那就是新疆的羊肉串了，敲魚湯，是溫州的壹道名菜。魚去骨和面粉,把它敲得很薄很薄的壹張。敲魚吃時,把它切成壹條壹條的,然後用加三絲放入啤酒，冰糖各種香料，最好用土竈慢慢燉個2小時，最後的羊肉鮮美，入口即化，想想口水都要下來了。
夏季到來小龍蝦成為壹道香辣可口的美味它的香辣味更把夜市排檔弄得風生水起再把肥瘦均勻的碎肉（肉末）放進鍋邊用勺搗開，再加入放鹽巴、鹹醬油、味精、水腌菜等我的家鄉在西南的壹個小鎮上，那裏青山綠水民風淳樸，俗話說民以食為天，給妳簡單的介紹壹小部分，也歡迎來做客！