2.廣東粽子個頭大,外觀獨特,前面是方形的,後面有壹個像錐子壹樣的尖角。品種很多,除了鮮肉餃子和紅豆沙餃子外,還有鹹蛋黃餃子和什錦餃子,裏面有雞丁、鴨丁、叉燒肉、蛋黃、蘑菇和青豆。粽子用荷葉包裹,每個大粽子重約500克。
3.北京粽子個頭小,呈斜四邊形。目前,大多數糯米團子在城市供應,但在廣大農村地區,他們仍然習慣於吃大黃米團子,少數是粘高粱米棕色。大黃米粽是北方粽子的代表品種,黏、韌、香,風味獨特。北京粽子大多以紅棗和紅豆沙為餡,少數還用果脯。
4.寧波粽子。浙江寧波粽子也以其四邊形形狀而聞名,品種有堿水粽、紅豆粽和紅棗粽等。代表品種是堿性粽子,在糯米中加入適量的堿水。用老黃葉包裹,煮熟的糯米變黃,優雅獨特,蘸上白糖,香甜爽口。
5.陜西粽子。蜜凍粽子是陜西的特產。除了涼皮包子,陜西當地的粽子也很有特色。蜂蜜冷卻的粽子被制成菱角的形狀,沒有包裹粽葉或在糯米中添加其他餡料。煮熟後,用線或刀切成小塊,然後澆上蜂蜜或糖漿。當粽子冷卻時,它是美味的。
6.四川辣餃子。麻辣粽子是四川特有的粽子。不得不說,壹個地方有當地的味道。香辣粽子味道辛辣,主要由糯米和臘肉制成。包好之後放在鍋裏煮,煮好之後就可以品嘗了。