膾炙人口 ( kuài zhì rén kǒu )
解 釋 炙是烤肉。膾和炙都是人們愛吃的食物。指美味人人愛吃。原指人人愛吃的美食，比喻好的詩文受到人們的稱贊和傳誦。
出 處 五代·王定寶《唐摭言·海敘不遇》：“如‘水聲常在耳，山色不離門’，又‘掃地樹留影，拂床琴有聲’……皆膾炙人口。”
用 法 復雜式；作謂語、定語；含褒義
示 例 壹部～的《國風》與《小雅》，也是“三百篇”的最精采部分，便是詩歌合作中最美滿的成績。（聞壹多《歌與詩》）
近義詞 喜聞樂見、愛不釋手、交口稱譽
反義詞 平淡無味
英 文 win universal praise
典 故 孔子的弟子曾與曾參為兩父子，曾死後，曾參為悼念父親曾而不吃羊棗。孟子的弟子公孫醜聽說後，就問孟子膾炙和羊哪個好吃。孟子說當然是膾炙，公孫醜問為什麽曾子吃膾炙而不吃羊棗，孟子告訴他這是為了避諱而選擇的結果
這個成語來源於《孟子.盡心下》，曾哲嗜羊棗，而曾子不忍食羊棗。公孫醜問曰：“膾炙與羊棗孰美？”孟子曰：“膾炙哉！”公孫醜曰：“然則曾子何為食膾炙而不食羊棗？”曰：“膾炙所同也，羊棗所獨也。諱名不諱姓，姓所同也，名所獨也。”
春秋時，有父子兩人，他們同是孔子的弟子。父親曾哲愛吃羊棗（壹種野生果子，俗名叫牛奶柿）；兒子曾參是個孝子，父親死後，竟不忍心吃羊棗。這件事情在當時曾被儒家子弟大為傳頌。
到了戰國時，孟子的弟子公孫醜對這件事不能理解，於是就去向老師孟子請教。公孫醜問：“老師，膾炙和羊棗，哪壹樣好吃？”
“當然是膾炙好吃，沒有哪個不愛吃膾炙的！”公孫醜又問：“既然膾炙好吃，那麽曾參和他父親也都愛吃膾炙的了？那為什麽曾參不戒吃膾炙，只戒吃羊棗呢？”
孟子回答說：“燴炙，是大家都愛吃的；羊棗的滋味雖比不上燴炙，但卻是曾哲特別愛吃的東西。所以曾參只戒吃羊棗。好比對長輩只忌諱叫名字，不忌諱稱姓壹樣，姓有相同的，名字卻是自己所獨有的。”
孟子的壹席話，使公孫醜明白了其中的道理。後來人們從孟子所說的“膾炙，所同也”裏引伸出“膾炙人口”這句成語。用來比喻人人贊美的事物和傳誦的詩文。