材料：酵頭高粉150g、酵頭中粉50g、酵頭清水適量、酵頭酵母適量、酵頭糖適量、高粉適量、中粉適量、雞蛋適量、玉米油適量、清水適量、豆沙餡適量鹽、糖適量、鹽適量。
1、準備酵母材料，將高粉和中粉均勻混合，將面粉拌成糖，加入酵母，加水。
2、揉成團。
3、將好面團蓋上的新鮮薄膜放入冰箱冷藏發酵約20小時。
4、將玉米油以外的材料均勻混合，加入發酵酵母繼續揉搓，如圖所示。
5、壹開始很黏，但必須堅持。可以用菜刀的側邊連續鏟面團，繼續揉搓。加入玉米油，直到面團不是很粘稠。
6、加入玉米油後，面團不粘稠，並將面團打得很硬。翻轉，摩擦，重復。面團已經軟了20分鐘了。
7、繼續揉3分鐘，揉面非常光滑，覆蓋塑料薄膜室溫約20度發酵。
8、發酵到1.5倍大時，取出面團，將其分成6等份。
9、用手按扁，包入豆沙餡，如圖所示。
10、如圖所示，包好後搟成牛舌狀。
11、將面團卷成如圖所示所示的形狀。
12、放進去的油，卷好的面條放進了高壓鍋。
13、約20度室溫自然發酵至2至2.5倍大，約3-4小時，如圖所示。
14、將膽囊放入電壓鍋，按蛋糕鍵啟動。在這個步驟中，必須打開電壓鍋的排氣閥，以避免內部壓力擠壓面包。大約50分鐘後，電壓鍋自動跳到絕緣狀態。
15、打開電壓鍋面包熟了。為了讓它看起來更好，再加熱10分鐘，把面包翻過來，再按下蛋糕鍵加熱大約10分鐘即可。
16、最後，好了之後取出，即可食用。