東北人絲毫不懼怕坐慢車。因為再慢的車，他們都能有無數美食來幫忙度過。看著車窗外的天空漸漸從紅色變成深藍，東北人開始聚集在壹張桌子周圍，然後把提前準備好的美食擺在桌子上。在“況且”聲不斷的車廂中，夜晚必須有酒精的助眠，才能安然度過。所以各種小酒壹定要備齊，而各色下酒菜，能讓這些小酒達到高光時刻！
百吃不膩的油炸花生米、小蔥幹豆腐、燒雞、鹵雞爪、黃瓜、西紅柿、鵪鶉蛋、榨菜絲，小酒慢慢喝、小菜慢慢吃，等到心事訴盡，也是月上柳梢頭，這個時候將餐桌上的狼藉收拾幹凈，簡單洗漱壹番，帶著飽足的肚子安然入睡，有美食有酒，再加上隔壁老哥的故事，讓東北人的行程不再難捱。
“上車餃子下車面”，東北人喜歡在出門之前吃壹頓餃子。而包餃子的人，會特意多包出來壹頓的量，讓坐車的人帶到車上去吃。妳若拒絕，他會跟妳說“趕緊拿著吧，火車上東西都死貴的，哪跟吃頓餃子實在”。
於是，跟著妳壹起上火車的，除了餃子，還有略撒了薄鹽的花生米，洗幹凈的小蔥黃瓜，方方正正的幹豆腐，壹小罐子黃豆醬。當別人正在火車盒飯和方便面之間猶豫不決時，東北人淡定從容地從“百寶箱”裏將自己的這些家當壹點壹點的擺在桌面上，瞬間把面包、盒飯、泡面秒殺的尊嚴全無，東北人用實力證明，這才是火車上用餐的正確方式啊！