它的家常做法很簡單，我們快來看看吧！
用料：
新鮮羊腿肉1000克，洋蔥1個，孜然粉7-8勺，辣椒粉3勺，鹽1茶匙，料酒2勺，黑胡椒粉2勺，姜粉2勺，花椒粉1勺，生抽1勺。
步驟：
1、把新鮮的羊腿肉切成塊，不需要太薄，適中就好，太小容易烤幹，太大不好入味，2cm左右就好；
2、把切好的羊肉放到大碗裏，洋蔥切絲、姜切末放進碗裏，再倒入生抽、料酒、鹽、姜粉、胡椒粉、孜然粉、黑胡椒粉等所有調料進去，抓拌均勻；
3、腌制2小時以上，可以時間再長壹些，比較好入味；
4、烤箱200度預熱10分鐘，把腌好的羊肉放到烤盤上，塗上調料和洋蔥，刷少許油，放進烤箱200度烤15分鐘；
5、時間到後，取出翻面，表面塗抹上腌肉的調料和洋蔥，刷上油再繼續烤200度15分鐘；
6、可以根據自家烤箱溫度和肉塊的大小，調節烤制翻面的次數，烤至熟透就可以開吃啦！
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