吉尼斯官方認證世界上最古老的餐廳是西班牙波丁餐廳。
波丁餐廳，Restaurante Sobrino de Botin，號稱世界上最古老的餐廳（1725年成立），也是經過吉尼斯世界紀錄確認的世界上現存連續開業時間最久的餐廳。在西班牙首都馬德裏馬約爾廣場附近，是吃烤乳豬的好地方，也是馬德裏為數不多讓人印象深刻的地方之壹。
餐廳櫥窗上的壹句話，就讓這家餐廳相當物有所值。這是1725開業到現在壹直營業的全世界最古老的餐廳，其中烤乳豬所用的老竈始於18世紀。餐廳窗戶上寫著海明威的簽名。
海明威曾在小說《太陽照常升起》裏，借傑克巴恩斯的口發出這樣的感嘆：波丁餐館是世界上最棒的餐館之壹。
波丁餐廳的門店風格
波丁餐廳（Botin）就躋身在鱗次櫛比的老屋子裏。壹樓用油得鋥亮的木門窗裝飾門面，樓上墻面裸露著，整齊排列著用磚塊砌成的墻。波丁的門面很低調，是壹家名氣極大老店。
餐廳內裝飾精美，以經典的西班牙風格為主，地板上鋪滿了精致的地毯，墻上掛著精美的壁畫和油畫，每張桌子都鋪設著樸素的桌布，讓顧客在舒適的環境中盡情享受美食，讓人們有賓至如歸的感覺。
1790年，馬約爾廣場被大火焚毀重建成這樣子時，波丁巋然不動，已經經營了65年。當時的老板大概做夢也不會想到，他創下的這份基業，同壹棟房子，同壹座爐竈，烤肉的香味壹飄就是近三百年。
以上內容參考：百度百科-西班牙波丁餐廳