樊記臘汁肉加饃歷史悠久，聞名中外，它香氣誘人，色澤紅潤，臘汁肉肥而不膩，白吉饃酥香松脆，這兩者結合到壹起，嗯，味道真是不錯，！
我們看這名字，很多人要問：明明是“饃夾肉”為什麽要叫“肉夾饃呢”？這個說法有很多：有說繼承了古代人的語言習慣，從“肉被饃夾”演變而來地；也有的說西安話“沒”字讀為“饃”，那麽“饃夾肉”不是成了“沒夾肉”？聽起來還是肉夾饃更踏實些。
我們北方人喜愛吃面食，來到西安，這名揚海外的德發長餃子就必不可少了。德發長餃子館始建於1936年，在1998年，美國總統克林頓來品嘗德發長的餃子，他的妻子希拉裏吃後對著翻譯豎起了大拇指，說道：不錯不錯，味道美極了！
我認為，德發長最好吃的，就是菌菇餃子了。別看這小小的壹個餃子，裏面的內涵可多了，它不僅是廚師們辛勤勞作的成果，還是中國傳統飲食文化的綜合。壹口咬下去，鮮美的湯汁余香不散，還有那包裹鮮嫩蘑菇的肉餡，那愛美的姑娘也停不下了嘴。