1.開縣燙皮牛肉：開縣燙皮牛肉是當地的特色美食之壹，選用優質牛肉，經過獨特的烹調方法，制成口感鮮美、肉質細膩的牛肉片，再配以適量的花椒、辣椒等調料，口感鮮美，是開縣的美食之壹。
2.開縣火鍋：開縣火鍋是當地的特色美食之壹，選用優質的食材，配以適量的辣椒、花椒等調料，煮制而成。開縣火鍋味道鮮美，辣而不燥，是開縣的美食之壹。
3.開縣小面：開縣小面是當地的特色美食之壹，制作精細，配料豐富，味道鮮美。開縣小面選用優質的面粉，經過獨特的烹調方法，制成口感細膩、味道鮮美的小面，再配以適量的湯汁、調料等，口感鮮美，是開縣的美食之壹。
4.開縣酸辣粉：開縣酸辣粉是當地的特色美食之壹，制作精細，配料豐富，味道鮮美。開縣酸辣粉選用優質的米粉，經過獨特的烹調方法，制成口感細膩、味道鮮美的酸辣粉，再配以適量的湯汁、調料等，口感鮮美，是開縣的美食之壹。
5.開縣豆腐腦：開縣豆腐腦是當地的特色美食之壹，制作精細，配料豐富，味道鮮美。開縣豆腐腦選用優質的豆腐，經過獨特的烹調方法，制成口感細膩、味道鮮美的豆腐腦，再配以適量的湯汁、調料等，口感鮮美，是開縣的美食之壹。
以上是壹些開縣的美食推薦，您可以根據自己的喜好選擇適合自己的美食。