今日跟大家分享壹道既簡單好吃的東西“雞肉丸子湯”的處理方式，低脂肪又營養成分，爽爆健脾開胃，做法簡單，有喜歡的趕快學壹下。食物：雞脯肉末輔材：小蔥、紅蘿蔔、西紅柿、姜片、生雞蛋、木薯澱粉、蝦米調味品：食用鹽、白胡椒粉、味精、白胡椒粉、芝麻香油。
雞肉丸子湯——爽爆健脾開胃1下邊著手準備食物提前準備適量肉沫，小蔥壹段切成薄片，姜片壹塊也切成薄片，紅蘿蔔大半個切成細絲，把雞脯肉末和切成小塊的蔥、姜、紅蘿蔔壹起倒進破壁機中，還可以放壹些玉米，口味更為甘甜。再打進壹個雞蛋，倒進適量米酒，添加壹勺食用鹽，壹勺白胡椒粉，壹勺味精，再倒入二勺木薯澱粉提升包餡的粘性，用攪肉方式弄成豬肉泥預留。雞脯肉、雞肉都能夠，切成丁之後再攪，比較容易絞碎；豬肉泥越細致，做出來肉丸子越Q彈。
2.下邊著手準備輔材提前準備西紅柿壹個，加上十字花刀，放到沸水中燙壹下，把表皮剝整潔切割成番茄丁。提前準備小蔥壹段，切割成蔥段。提前準備蝦米音樂壹小把，用溫水泡浸壹會兒，除去上邊的鹽份。3.下邊逐漸烹飪鍋內耗油，油熱之後，倒進番茄丁和香菜壹起煸炒，番茄炒碎、炒成紅汁之後，沿鍋沿加入適量冷水，放進泡浸好壹點的蝦米音樂，大火堆料汁煮沸再變為細微火，抓壹把包餡在虎口處揉成肉丸子，用湯匙挖下鍋中，假如粘湯勺得話，還可以在湯勺上沾點冷水。下肉丸子時應維持水的溫度沸且不騰的情況，那樣肉丸子既可以生和熟壹致，又不被開水沖開。肉丸子所有飄起之後，添加食用鹽3克，白胡椒粉2克，味精2克，拌和融化調味品，把鍋裏的白沫子打整潔，撒上蔥段和香萊，淋入適量芝麻香油就可起鍋擺盤了。好啦，壹道細嫩美味可口的雞肉丸子湯就做好。