作為國內少數以米食為主的餐飲品牌連鎖，吉野家在西方速食連鎖中突圍的經驗，無疑地已成為餐飲界傳頌的成功故事。
吉野家不僅在國內快餐業市場激烈競爭中得到消費者的喜愛，還肩負著傳遞東方美食文化的責任，更是國內由中國人經營管理成功的知名品牌。
目前，吉野家已在北京、上海、天津、廣東、江蘇、浙江、四川、重慶、山東、河北、內蒙、新疆、沈陽、大連、哈爾濱和香港特區等地***設有150多家分店餐廳，就業人數達2,600多人，銷售總額超過6億元。
其中北中國區已發展至80多家餐廳，就業人數不斷增多，上繳稅金已超過2000多萬元。
截至2012年9月末，吉野家控股子公司吉野家國際和中國當地的夥伴合作，開設了305家店面。吉野家和在華從事食品、零售等廣泛業務的正大集團合作，旨在擴大開店區域，並加快開店速度。 1992年，國內第壹家吉野家招牌在北京這個百年古都掛起，正式宣告中國速食市場有了亞洲東方米食文化的身影。此後，經過長期的努力耕耘，直至2000年，京城才有第6家吉野家的開幕。
從此，吉野家進入了快速成長期：2001年第7家、2002年第18家、2003年第26家、2004年第37家、2005年第42家、2006年第52家…
幾乎壹年十家的增長速度，讓京城的速食餐飲市場發生翻天覆地的變化，而吉野家的腳步也從北京邁出，到達了天津、廊坊、石家莊、東北的沈陽、大連和哈爾濱，甚至是內蒙都掛起吉野家的店招了。
目前，僅在北京市吉野家就有53家餐廳，而中國境內的第100家餐廳也已在2006年於香港開張了。