材料:五花肉+500克瘦肉，2個洋蔥，4片姜，2湯匙醬油，1湯匙醬油，少許鹽，10克冰糖，500克中筋面粉，3克酵母粉和5瓣大蒜。
步驟:在面粉中加入鹽、酵母和不燙的溫水，攪拌攪拌成這樣的絮狀，用手揉成表面光滑的面團，用保鮮膜包起來發酵。天氣好的話，壹小時後就能準備好。冬天，我通常前壹天晚上和面，第二天再煮。
五花肉洗凈，切成大塊，準備壹個秘制紅燒肉包子，將蔥、姜、蒜和紅燒肉包子放入其中。冷水沒過五花肉時，倒入生抽、老抽、料酒、鹽和白糖。按下煲湯按鈕，使面團呈蜂窩狀。在粘板上撒些幹面粉，把煮好的面條在粘板上搓壹搓，排氣後揉成長條，切成小塊，用搟面杖搟開。
燒熱鍋，將面包放入鍋中，直到兩面微黃，凸起時就熟了。這時候紅燒肉也熟了，可以剁兩塊。如果妳喜歡吃辣的食物，妳可以在中間放壹些辣椒餅並切開，然後就可以吃了。
肉夾饃是中國傳統特色食品之壹，其名稱意為肉餡。陜西有肉夾饃，寶雞有肉末包子，潼關有中國包子。與中國的百濟饃不同，潼關的中國饃外觀呈褐色，條紋清晰，內部分層，餅體膨脹，皮脆肉嫩，食用時溫度較好。
而老潼關肉夾饃是熱饃配冷肉，餅香酥香，涼而不膩。事實上，夾肉包子有很多種做法，紅燒肉、紅燒肉和青椒剁成小塊，用芝麻餅做餡料，外皮金黃，內裏蓬松柔軟。還有炸好的芝麻餅，外皮金黃酥脆，裏層松軟。