有壹次我要去出差，她怕我水土不服，告訴我如怕水土不服，吃不慣當地飲食的話，妳就選擇吃當地的水豆腐就好了，吃了包準改善妳的水土不服。後來我試了壹下，發現還真的沒有出現水土不服的癥狀。
壹般來說要把豆腐做成壹道美食，方法還是比較簡單的，不過今天我們要做的這道格子豆腐，做法會稍微復雜壹點點，如果喜歡吃豆腐和南瓜的朋友，選擇這道格子豆腐是最合適不過了，因為格子豆腐的主要食材是嫩豆腐和南瓜。
下面我們來看看這個格子豆腐到底是怎樣做成的吧！
準備食材：豆腐壹大塊、瘦肉100克、南瓜200克、朝天椒4個、植物油20毫升、鹽2勺、生抽1勺、蔥1根。
制作方法：
1、把豆腐切成大小均勻的小方塊（壹般保證1厘米厚就可以了）、把蔥和朝天椒洗幹凈後切碎。
2、把南瓜去皮去籽後清洗幹凈，然後切成和豆腐大小壹樣的塊狀，不過可以把南瓜塊切薄壹點，這樣的話可以讓南瓜很快熟透。
3、把豆腐塊放進盤子裏或者大碗裏，然後把南瓜插入豆腐的空隙當中，隔壹塊豆腐插上壹片南瓜，把豆腐和南瓜都這樣壹起擺好。
4、把瘦肉剁成肉泥，再把炒鍋洗幹凈，放入植物油加熱，在放入蔥煸炒香，然後把肉泥倒進去，加入鹽和生抽壹起攪拌均勻翻炒入味，這裏可以多放壹點鹽，到時人南瓜和豆腐的入味也是靠肉末來入味的。
5、肉末炒熟之後就裝入盤中，然後用勺子挖壹些肉末放在豆腐的兩旁和上面，這樣不僅造型好看，而且還能更快的入味，把肉末都放上去之後，就可以把這壹盤格子豆腐放入蒸籠上面開始大火蒸了，大概蒸5—10分鐘就可以出鍋了慢慢品嘗了。