當前位置:菜譜大全網 - 美食燒烤 - 檳榔在哪些方面發揮價值?

檳榔在哪些方面發揮價值?

檳榔雖然不是我們國家的本土物種,但是在國內的種植歷史卻可以向上追溯到漢代,目前,吃檳榔、種檳榔的都大有人在,所以,總體來看,檳榔至少在三個方面發揮著價值,分別是食用、藥用、經濟。

首先,食用價值。發展到現代社會,檳榔已經被發掘出了多種不同的吃法,最常見的就是作為壹種小零食。在我國臺灣、海南、廣西等檳榔原產地,有許多人都比較喜歡嚼檳榔,甚至在“飛地”湖南,檳榔愛好者也不在少數。作為零食的檳榔,具有提神醒腦的作用。當然,檳榔也可作為壹種食材,俗話說“壹入檳榔百菜鮮”,檳榔入菜不僅能提味增鮮,而且還能清腸胃、消積解膩,檳榔排骨鍋、白術檳榔煲豬肚、潭州檳榔鴨、檳榔燉豬骨湯等都是味道鮮美、營養豐富的菜品,用木香和檳榔可以熬制“香檳粥”,具有順氣行滯、潤腸通便的功效,非常適合脾胃氣滯和脘腹脹滿的人群食用。

其次,檳榔還具有壹定的藥用價值。許檳榔其實壹種中醫藥材,是 “四大南藥”之壹。我國傳統中醫學認為,檳榔具有殺蟲、破積,行水化濕、降氣行滯、祛濕行氣等功效,醫書典籍《本草綱目》、《名醫別錄》等都有檳榔入藥的記載。從古代傳下來的檳榔入藥的藥方更是不勝枚舉,如主治肝氣郁結的四磨湯、主治濕熱痢疾芍藥湯、主治水腫的疏鑿飲子、主治腳氣的雞鳴散、主治正瘧的截瘧七寶飲等等。根據藥監部門提供的信息,直到目前,還有200余個常見藥品中均含有檳榔,如家中常備的健胃消食片、清咽利嗓丸、木香檳榔丸等。

此外,檳榔有著非常不錯的經濟價值。在國內,檳榔種植最為廣泛的就是海南省,海南檳榔產量占據了全國95%的份額,約有50萬農戶近230萬農民種植檳榔並以此為生,有著“天下檳榔看海南,海南檳榔半萬寧”的說法。數據顯示,2018年,萬寧全市檳榔種植總收入21.68億元,人均收入約4281元,占農民人均收入將近三分之壹的比重。檳榔已經成為萬寧農業經濟發展的支柱產業。