說到秋葵，可能很多北方的人沒有聽說過吧，甚至有些南方的人都沒聽說過，因為秋葵是比較常見於西南地區，而且秋葵的營養價值非常高，用來做成美食也是非常好吃，那麽對於秋葵接下來小編就和大家聊壹聊。
壹、秋葵
秋葵其實又稱之為咖啡黃葵，是錦葵科壹年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形。秋葵是溫性，原產地是印度，後來又廣泛栽培在。熱帶和亞熱帶，中國的湖南，湖北，廣東四川等都有相應栽培，而且面積也是比較廣闊，秋葵又有蔬菜王之稱的用途是極高的，特別是實用價值也是比較高。
二、秋葵營養價值
秋葵的營養價值還是非常多，它主要的經濟價值就是富含蛋白質比較多，還有維生素和礦物鹽，其中鉀，鈣，鐵，鋅，錳等元素也是有的秋葵的營養價值豐富，其中有大量的年華汁液具有特殊的香味，而且汁液中會有果膠，牛乳聚糖用來食用是非常有營養滋補的，而且秋葵除了在營養價值上比較高外還有觀賞價值，因為秋葵的花果期長，花大而且艷麗，雖然說大部分呈綠色的狀態，但外觀還是比較的美，在藥物上妳是有相應的作用的，它有止咳的功效，對於女性來講也有調節月經的作用，還有清熱解毒作用。
三、秋葵做法
秋葵的做法很簡單呀，很多地方都是將秋葵涼拌來做，但是涼拌的前提，秋葵首先要在熱鍋裏煮熟以後進行撈出，撈出來以後可以加入自己喜歡的壹些佐料，比如說生抽老抽大蒜切成泥，放了壹些蔥花、小米辣、花椒、鹽、味精等等放了這些佐料以後進行涼拌，味道是非常的鮮美，而且口感非常的爽口這是壹種做法，秋葵還可以做成湯煎或者和其他的菜品進行爆炒，也是可以。