原材料：大白菜、白砂糖、醋、生抽、雞精、鹽、芡粉、幹辣椒絲或節、麻椒、食用油。1.大白菜打花刀壹片。2.調碗汁：碗裏添加白砂糖、醋、鹽、生抽、雞精、芡粉攪拌預留。3.鍋置大火上，添加沙拉油熱，放入幹辣椒花椒熗香(可撈起來無需)，放入白菜片炒出香味，炒到斷生，倒進碗汁，炒勻，炒糖色亮油出鍋擺盤就可以。
糖醋鯉魚脯原材料：鯽魚、甜醬瓜末、甜辣醬生姜沫、米酒、蔥段、白糖、醋、生抽、芝麻油、食用油。1.鯽魚清理幹凈，去頭、尾，去除骨質增生和魚片，切成塊放進油炸小魚炸至金黃起硬殼時撈起來，待油溫高之後再入鍋炸至呈金黃、機殼起脆，撈起來控油補水。2.原鍋留底油熱，放進蔥段爆香，添加生抽、白糖、冷水燒沸，添加醋攪拌。放進魚類，收汁，撒進醬瓜末翻拌，淋入芝麻油，起鍋擺盤，制冷就可以。
糖酷三絲原材料：萵筍、食用醋、籮蔔、雞精、食用鹽、辣椒、白砂糖。制做：1.萵筍、籮蔔清洗切成絲，辣椒去蒂及籽清洗切割成絲，各自放進盤裏。2.三絲入開水鍋裏焯熟，撈起來碼在盤裏放涼備用。3.將白砂糖、食用鹽、雞精撒到盤內三絲上，淋入食用醋翻拌就可以。
糖酷脆皮豆腐原材料：豆腐、醋、番茄沙司、生抽醬油、鹽、糖、芡粉、蔥段、白芝麻適當。1.把所有調味品除蔥段外混和在壹個碗內，調均勻預留。2.豆腐切割成麻將遊戲尺寸土地。3.用廚房用紙細心吸走表層的水分。4.鍋中油高燒八成熱後，將軍用被子壹個個放進，煎到兩邊金黃色。5.如果這個時候鍋中油較多，能夠倒出來壹部分不必，將兌好的調料汁淋下鍋中。6.走紅將汁收稠後，上灑蔥段、白芝麻，熄火。