1、玉米雞翅堡:將雞翅放入冷水中，加入蔥、姜和料酒，煮開後撈出，洗凈瀝幹水分。少油放入雞翅，小火煎至兩面金黃撈出。加入蒜片和火鍋底料炒出紅油，然後加入玉米和胡蘿蔔翻炒，倒入雞翅，將清水倒入食材中，加入少許生抽和耗油攪拌均勻，大火燒開後轉小火慢燉，收汁後撒上蔥花和白芝麻即可。
2.油燜大蝦:調醬料1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋、1勺蠔油、1勺番茄醬、半勺糖，加適量冷水拌勻。蝦洗凈，去除蝦線、蝦槍和蝦須。熱油炒香小蔥、姜和蒜末，倒入蝦仁翻炒至變色，倒入準備好的醬汁，翻炒至蔬菜濃稠多汁，然後撒上蔥花。
3、土豆燉排骨:醬汁1勺料酒，2勺醬油，1勺生抽，1勺紅燒醬。冷水中加入排骨、料酒和姜片，燒開後撈出排骨，洗凈瀝幹水分。用冰糖炒出少許油，倒入排骨翻炒至表面微焦，倒入香料和醬汁翻炒均勻，倒入沒過食材的開水。燉10分鐘，打開鍋蓋，加入土豆和青豆拌勻，再燉5分鐘收汁入味。
4.第三鮮:混合2勺醬油、1勺醬油、1勺蠔油、1勺醋、半勺澱粉、少許糖，用冷水拌勻。將茄子表面均勻地塗上澱粉，將熱油倒入茄子中，煎熟後取出。倒入土豆煎至金黃，然後稍微炒壹下青椒。鍋中留壹些油炒香蒜末，倒入茄子、土豆和青椒，倒入準備好的醬汁，炒至濃稠出汁。
5.紅燒肉:2勺料酒、2勺生抽、1勺生抽、1勺紅燒醬、1勺蠔油。五花肉冷水下鍋，倒入姜片和料酒，焯水煮沸，撇去浮粉。鍋洗凈不加油，倒入五花肉，將五花肉煸炒出油盛出肉，用冰糖煸炒豬油，倒入五花肉翻炒至焦黃，加入蔥、姜、蒜、香葉、八角、桂皮、幹辣椒翻炒，倒入準備好的醬汁翻炒均勻，加入開水，轉小火40分鐘收汁。