小夥伴們好，我就是鐘愛研究美食的二胎媽媽，假如我們也喜歡美食，那麽就加關註和興羊媽媽壹起打開美食之旅吧！今天我和大家分享是指瑪格麗特餅幹的做法，因為這個曲奇餅幹名字的有壹些長，可是作法非常簡單，曲奇餅幹因其加了木薯澱粉，吃著入口綿軟，寶寶跟老人都可以吃，自己在家做沒有添加物，吃著更安心。需要食物小麥面粉40g，木薯澱粉50g，黃油40g，細砂糖20g，熟蛋黃1個。
第壹步將黃油變軟成泥狀，室內溫度高可以直接變軟，室內溫度低能夠隔水變軟或是用吹風機吹壹吹。隔水變軟的時候壹定要用清水。
將細砂糖放進黃油裏，用刮板拌和兩下，隨後用打蛋器攪打至黃油色調泛白，吸水膨脹。把熟蛋黃篩到黃油裏，隨後拌勻。蛋黃壹定是煮透的，溏心蛋黃不能，篩蛋黃的時候也可以用面粉篩或是過濾豆漿這個小出水孔，隨後用勺子壓擠蛋黃就行了。
第二步放進澱粉和面粉，用刮板拌和兩下，隨後用手搓成面團。將大面團分為等大的大份，隨後搓成球形，放到烘烤盤上。分為的大份不要太多，不然會增加烘烤的時間。
用大拇指輕輕地在球型面團上按壹下，面團自然而然就裂開了。放進加熱好壹點的電烤箱，上下火170度烤制20min，時間與環境溫度僅作參考，請結合自己家的電烤箱性子進行控制。
這壹瑪格麗特曲奇餅幹壹周歲往後的寶寶也可以吃，但是調料裏面含有黃油，不能讓寶寶吃多了，盡管入口綿軟，但是我覺得口味有壹些偏幹用，給寶寶吃的話，別忘記給寶寶飲水。