全國吃辣排名前十名分別是四川、湖南、貴州、重慶、雲南、湖北、江西、廣西、廣東、陜西。
1、四川
四川火鍋和麻辣燙等美食，以其麻、辣、鮮、香而聞名全國。
2、湖南
湖南菜以辣味重、湘菜濃烈而著稱，剁椒魚頭和辣椒炒肉等經典菜式深受喜愛。
3、貴州
貴州菜以酸辣為主，酸湯魚和苗家酸辣湯等菜式讓人欲罷不能。
4、重慶
重慶火鍋和麻辣串串香等美食，以其麻辣味濃、口感獨特而備受推崇。
5、雲南
雲南菜以過橋米線和砂鍋雞等菜式著稱，口感鮮美，辣味適中。
6、湖北
湖北菜以魚頭豆腐和蓮藕排骨湯等菜式為主，兼具麻辣和香辣的特點。
7、江西
江西菜以蒸菜和米粉為主，口味麻辣濃烈，獨具特色。
8、廣西
廣西菜以桂林米粉和螺螄粉等小吃為主，味道麻辣可口，令人回味無窮。
9、廣東
廣東雖然以清淡口味為主，但也有壹些辣味菜式，如辣椒炒蛤蜊和辣子雞等。
10、陜西
陜西菜以肉夾饃和羊肉泡饃等面食為主，同時也具有麻辣口味，如油潑面和麻辣燙等。