1、淮南牛肉湯：淮南牛肉湯選料講究，取制江淮壹帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡血汙，內臟清洗幹凈，均可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好的淮椒做成紅油。
2、淮南饊子：淮南當地人每逢傳統節曰和走親訪友時，多有拎上集市的壹種看似金黃澄澄、壹反反整齊如梭地捆紮在壹起的“點心”，大家都把它稱“饊子”。
3、元寶茶：春節裏喝“元寶茶”，是漢族春節飲茶風俗之壹，它帶有“富貴”“財富”之意。
4、上窯饊子：上窯粗條饊子，也稱“油果”“油面條”。用面粉、明礬、精鹽、白糖等和成油面，把油面盤擰成網被形，下入油鍋中浸炸定形，成品後有乳白色、淡黃色、金黃色。具有軟、脆、焦、酥、香、鮮、鹹、微甜等特點。
5、淮南草莓：草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等。
6、淮南豆腐幹：豆腐幹又名鹽幹，色黃、性韌、外觀油珠透明、可卷起。用以佐酒，味香可口。