首選當然是當地居民推崇的老字號：“老坎記”。此店於清朝光緒年間就已開業，傳統的制作技藝和配方得到了食客的認可。韌勁十足的手工面條，搭配芥菜、粉蒸肉等配菜，入口鮮嫩香辣。雖然店內裝修較為簡陋，不過足夠體現其淳樸的制作工藝。
其次，值得壹提的是名為“篤致源”的小店。篤致源不僅提供傳統制作的中衛蒿籽面、五谷雜糧面等，還獨具創意地推出了壹種綠色菠菜蒿籽面。這種菠菜蒿籽面，營養價值極高，色香味俱佳，深受青睞。店內露天座位較多，裝修簡潔別致，價格實惠。
當然，中衛蒿籽面也在當地餐廳中有所涉獵。比如“海斌餐廳”，這家以精品小菜著稱的餐廳，也有中衛蒿籽面供應。據說，此店的中衛蒿籽面極為正宗，入口細膩，香氣逼人，不愧為壹絕。
總之，中衛蒿籽面哪家好吃並沒有絕對的答案，但以上幾家店鋪都值得壹試。畢竟，對於愛美食的人來說，發現屬於自己的壹家好店，也是壹件十分幸福的事情。