首先，炒腐竹。
食材:青椒壹個；腐竹；肉絲；大蒜籽；紅酒很普通！；生粉、雞精、鹽、醬油、食用油。
做法:用生粉、雞精、鹽、醬油、食用油和紅酒腌制肉15分鐘。
大蒜籽和辣椒切好（切絲）。
做好準備，等待15分鐘讓肉腌制好，放油（多放點，更容易出鍋），把肉煮熟，放在壹邊。
放入油，炒辣椒，然後加入腐竹和大蒜籽翻炒。時間差不多的時候，倒入肉，加入鹽，少許醬油，翻炒。
放些水進去，讓腐竹沸騰！2分鐘後出來，熱騰騰的肉絲和腐竹！
第二步，用絲瓜炒腐竹。
材料
絲瓜2個；腐竹20克；幾克鹽；菜籽油適量勺；2根蔥
工作方法
腐竹泡軟，絲瓜洗凈去皮。
絲瓜滾刀切塊備用，腐竹斜刀切塊備用，小蔥切成蔥花備用。
鍋中加熱少許菜籽油，將絲瓜翻炒幾下。
要適量的水，不要太多。
將絲瓜煮至略軟，加入少許鹽翻炒均勻，然後加入腐竹翻炒壹會兒。
最後加入蔥花，翻炒幾下，即可食用。
第三種，豇豆炒腐竹。
材料
1腐竹；豇豆1；1大蒜；適量辣椒醬
練習:
1.碎腐竹用冷水浸泡後瀝幹備用。
2.豇豆切成段，大蒜拍碎切成蒜泥備用。
3.鍋中加入食用油。油熱時，加入蒜泥和辣椒醬炒香。
4.加入豇豆大火翻炒。顏色明顯變成翠綠色後，加入腐竹翻炒幾分鐘。
5.加入適量開水燜煮壹會兒，然後收汁裝盤。