1.泰安三美
泰山有三美，白菜、豆腐、水。別笑，先生。泰安白菜又大又老實，品質又細又無筋。泰安豆腐，果肉細膩純正，嫩而不老；泰山泉水清甜爽口，雜質少。“遊山不能賞三美，但不能賞泰山全貌”，這是當地流傳已久的贊美三美菜的佳話。
2.泰山紅鱗魚
它是泰山的特產，曾在清朝被定為貢品。其肉質細嫩，味道鮮美，刺少，無腥味，營養價值高。幹炒的紅鱗魚，魚身呈弓狀，色澤淺黃，外脆內鮮，配上花椒和鹽，風味特別好。
3.泰安煎餅
泰安的煎餅和山東其他地方的煎餅不壹樣。壹、主要原料是小米或玉米，以小米為上品；二是泰山煎餅加工前有發酵過程；第三，泰山煎餅薄如蟬翼，幾乎透明。煎餅吃起來微酸，軟糯可口。煎餅和大蔥是大街小巷婦孺皆知的大眾食品。
4.豆腐宴
豆腐宴大概始於古代帝王來泰山崇禪，“吃素，保持身心清凈”。宴會上有多達150種豆腐菜肴可供選擇。以豆腐為主要原料烹制的名菜有:壹品豆腐、八仙瑤池黨、佛手豆腐、人參豆腐、芙蓉豆腐、蓮子豆腐等。，色、香、形俱佳。
5.野菜盛宴
泰山野菜食用歷史悠久，山高林密，也為各類野菜的生長提供了自然條件。泰山野菜宴可分為冷鍋、煎蛋、腌蛋、煲湯等，尤其是生姜薺菜、炒蓮香、炒山雞。
6.泰山驢油燒。
泰山驢油火燒已成為第十壹屆運動會指定特色小吃，並已申請成為上海世博會參展單位，還申報了山東省非物質文化遺產和綠色標誌。驢油色澤金黃，外松內軟，酥香，斷面清晰，厚薄均勻，鹹味適口，回味悠長。