中午可以吃的家常便飯有:
1、油潑面:
油潑面是壹種很普通的面食制作方法,將手工制作的面條在開水中煮熟後撈在碗裏,將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚壹層的辣椒面壹起平鋪在面上,用燒的滾燙的菜油澆在調料上,頓時熱油沸騰,將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光,隨後調入適量醬油、香醋即可。
2、拉條子:
拉條子制作時不用搟、壓的方法而直接用手拉制成,加入了各種蔬菜和牛羊肉,是包括新疆以及西北各省各族群眾都喜歡的壹種大眾面食,馳名中外,深受各國人民喜愛。
3、刀削面:
刀削面內虛外筋、柔軟光滑、易於消化等特點,與北京炸醬面、河南燴面、湖北熱幹面、四川擔擔面被譽為中國著名的五大面食。刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其風味獨特,馳名中外。
4、鹵面:
鹵面,口味香甜、滑潤、濃郁,是由各種配料做成鹵湯與面團混起來的地方傳統風味小吃。鹵面是福建省南部沿海漳州市,泉州市莆田市人民逢年過節,或喜慶壽誕請客的禮食。
5、炒餅:
炒餅是壹種傳統面食,北方地區主食的壹種,多見於河南、山西、河北、北京壹帶。炒餅做法是將熟餅切成細條或絲狀,然後加油爆炒而成。