雖然雞蛋有著全營養食物的美譽，但由於健美運動對肌肉外形、體脂百分比的高要求，雞蛋對於蛋白粉來說還是稍遜壹籌。
蛋白粉是從牛奶、雞蛋或大豆中分離提取出來的蛋白質，它的氨基酸種類齊全，組成比例合理，利用率較高，乳糖和脂肪的含量較低，易於人體吸收。但是由於生產廠家不同，蛋白粉的質量也相應地有高有低。好的蛋白粉應該在保證蛋白質優質前提下，有著與人體蛋白質構成相接近的氨基酸比例。研究表明，對於健美者來說，如果運動強度不大，按每天1～1.5克/千克體重攝取蛋白粉，如果是較大強度，按1.5～2克/千克體重攝入蛋白粉。過多的攝入不但沒有作用，反倒會加重肝腎負擔。
雞蛋的蛋白是食物中最理想的天然優質蛋白質之壹，其富含鈣、磷、鐵的、等無機鹽和維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2。雞蛋的蛋白是最經濟實用的力量訓練輔助食品。無論是健美訓練還是其他人群，與沖飲蛋白粉相比，吃雞蛋的蛋白除了更加美味可口外，價格還低廉，但在日常食用時也要註意適量，避免增加腎臟負擔。