洛陽特色小吃：燙面角；顧縣肉合；洛陽牡丹餅；洛陽漿面條
1、洛陽不翻湯是壹道色香味俱全的地方傳統名吃。味道純正、酸辣利口、油而不膩。已有120多年的歷史。創始人劉振生，現已傳三代人，名劉呼欄，年70多歲。
2、洛陽漿面條又稱漿飯，是河南洛陽民間的傳統面食。漿面條的主料是面條，但配料是關鍵。因為煮漿面條的不是常用的清水，而是壹種特制的酸味豆漿（也稱酸漿）。
3、顧縣肉合，發源於河南省洛陽偃師市顧縣鎮。顧縣肉合與“火燒夾饃”、“白吉饃”完全不同，第壹顧縣肉合使用的不是發面，而是死面；第二所用的肉是涼拌豬頭肉和少量的黃瓜，而不是熱的醬肉。
4、燙面角是新安縣地方傳統風味小吃，創制於民國三年（1914），已有80多年歷史。時有開封人任老大與本縣人王金鬥，於新安縣火車站開設餐館，出售“老任燙面角”。
名優特產：
洛陽水席：河南省洛陽市壹帶特色傳統宴，屬於豫菜系。
四鎮桌：燕菜、蔥扒虎頭鯉、雲罩腐乳肉、海米升百彩。
八大件：快三樣、五柳魚、魚仁、雞丁、爆鶴脯。
四掃尾：魚翅插花、金猴探海、開魷爭春、碧波傘丸。
洛陽湯：羊肉湯，牛肉湯，丸子湯，驢肉湯，豆腐湯，不翻湯，胡辣湯。
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以上內容參考：百度百科——顧縣肉合
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