卷餅是由玉米粉、小麥粉、小蔥、雞蛋、火腿等材料制成的傳統小吃，在山東和河南很常見。主要方法是用大勺舀壹勺，倒入鍋中，用橡皮刮刀攤開，翻面煎熟。
如何制作墨西哥卷餅:
1.去掉玉米的外殼，然後用擦絲器擦掉玉米粒，制成玉米糖漿。妳也可以用刀把玉米粒切下來，用攪拌機打成玉米糖漿。
2.將雞蛋打入玉米糖漿中，攪拌均勻。我用兩個非常小的笨雞蛋。如果使用的雞蛋較大，可以停止在後面加水或增加面粉的用量。
3.將面粉放入玉米糖漿中，攪拌成流動性稍好的面糊。妳可以用水來調節濃度。
4.加入蔥花、鹽和胡椒粉，混合均勻，制成美味的玉米面糊。
5.鍋中放入少許植物油，轉動鍋柄將油均勻地塗抹在鍋底，然後用勺子舀壹大勺面糊放入鍋中食用，並在勺子底部攤開成小圓餅，這樣可以在壹鍋中制作更多。
6.小火煎至洗好的壹面開始凝固，翻面，然後煎兩面上色。
卷餅酥脆，調料豐富，味道全面，是壹種受歡迎的早餐。
可以使用金奧天牛科的自動導熱油制作卷餅，制作卷餅的玉米比例最多可以添加到70%，味道仍然很好。關鍵看生產方式，是不是發酵的。詳情可以咨詢天牛科金鰲工廠。
玉米面煎餅
制作材料
佐料
玉米粉、白面、雞蛋、
佐料
油、鹽和洋蔥
如何制作玉米面煎餅
1.加入玉米粉。
2.放入白面。
3.加入雞精。
4.加鹽。
5.切洋蔥。
6.混合面粉後，加入雞蛋。
7.加入少量冷水拌勻。
8.加熱蛋糕盤，刷上少許油。
9.將面糊倒入鍋中。
10.中小火，兩面金黃。
參考數據
好豆食譜:白面和玉米餅。