南京大排檔必點招牌菜有辣炒蟶子，辣炒花蛤，椒鹽蝦菇，金牌響油鱔糊，烤羊肉串。
1、辣炒蟶子
在炎熱的夏天來上壹盤辣炒蟶子，吃起來別說多過癮，不僅肉是吃起來很鮮嫩的，同時還很肥美。並且如果這個時候再配上壹瓶啤酒，那簡單就是爽歪歪，很過癮，就好像吃小龍蝦的時候配上啤酒壹樣過癮。
2、辣炒花蛤
辣炒花蛤是壹道以花蛤為主要食材，以大蔥、蒜、姜、紅幹椒、油、雞湯為輔料，以老酒、糖、鹽、胡椒、蠔油、芝麻油、水溶澱粉為調料制作而成的美食，口味鹹辣。
3、椒鹽蝦菇
用椒鹽的香，包裹著皮皮蝦的鮮，再撒點蔥花點綴，壹道表面酥脆，肉質鮮嫩，壹口下去，滿嘴留香，回味萬千。
4、金牌響油鱔糊
不可不嘗的南京傳統名菜，選用筆桿粗細的鱔魚，燙熟劃絲，熱炒掛糊、上桌前再用滾油沖澆、滋滋作響。燙、滑、潤、肥、香。
5、烤羊肉串
烤羊肉串壹直都是大排檔的主打美食，羊肉的鮮美配合燒烤的焦香，是十種最好吃的大排檔美食之壹。色澤醬黃油亮，肉質鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，獨具特別風味。