蒸豆角需要20-30分鐘才熟。
蒸豆角是壹道以豆角、面粉為主要食材制作的美食。操作簡單，且營養流失較少。要是不確定豆角是否完全蒸熟，可以看它顏色是否變成暗綠色，有沒有豆腥味。
豆角洗凈掐成兩截，放入鍋中蒸20分鐘即可，若蒸的數量較多可以延長時間到30分鐘，豆角未熟透之前不建議食用，會有壹定的反作用。豆角除了可以用來蒸是食用，可以用來直接加醬油清炒，也可以切條用來炒肉片炒牛肉，還可以切成顆粒，用來炒肉末，或者切粒炒雞蛋，簡單方便，都是比較家常的菜。
豆角如何挑選：
1、看外表，大家要選擇外表沒有斑點，總體感覺很平整的豆角，這種的吃起來很好吃，有的豆角外表有裂口的雖然很小但也會破壞裏面的成分。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起來沒有新鮮的有水分。
2、掐豆角筋，大家可以當場掐壹下豆角的筋，如果很容易筋就下來了，並且還不是很粗的筋那麽就是嫩豆角了。如果豆角筋掐都掐不動，毫無疑問就是老豆角。
3、看豆角豆，從豆的大小上我們也可以分辨出來哪些是嫩豆角，壹般橢圓大小的就是合適的豆角了。而那種豆角豆鼓起很大的就是老豆角了，有些愛吃豆的朋友可以專門挑選這種老豆角。
4、分辨顏色，從顏色上看，綠色的豆角就是很新鮮的了，有的豆角上有黃色的部分，那就是很老的豆角了，就不要買了，老豆角的皮很厚，而且還不容易嚼爛。